Cuprins:
- Desigur, nu toate iaurturile grecești sunt create egale. Cu multe branduri și arome de pe piață, este important să citiți cu atenție etichetele nutriționale pentru a găsi unul care va funcționa cu o dietă prietenoasă diabetului. Conținutul de carbohidrați este cel mai important element pe care trebuie să-l căutați pe eticheta nutrițională a iaurtului grecesc, deoarece reprezintă conținutul de zahăr pe care trebuie să îl supravegheze persoanele cu diabet. "Cea mai bună alegere este întotdeauna o versiune fără grăsimi", spune Ross.
- iaurtul grecesc poate fi folosit și în rețete. Ross sugerează folosirea iaurtului simplu grecesc în locul smântânii pe cartofi coapte sau în picături; amestecați în ierburile proaspete sau uscate preferate. Puteți încerca, de asemenea, acest desert decadent-degustare: Se amestecă o linguriță de miere și o mână de nuci tocate într-un recipient de mărime de unică folosință, de iaurt grecesc simplu, fără grăsimi. Dacă doriți, adăugați o picătură de extract preferat, cum ar fi vanilie sau migdale, pentru o aromă suplimentară.
Un iaurt grecesc, cremos, gros - grecesc, este una dintre cele mai fierbinți alimente din lume, iar popularitatea acestuia nu arată semne de abatere . Cu o textura de budincă și o aromă puțin tartă, iaurtul grecesc are, de asemenea, mai multe proteine și mai puține carbohidrați și mai puține zaharuri decât iaurtul tradițional. Acest lucru înseamnă că iaurtul grecesc poate fi și mai bun pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, spune Tami Ross, RD, CDE, educator pentru diabet în Lexington, Kentucky. "Pacienții mei îi plac coerența", explică Ross. "Chiar și pacienții care nu sunt mari pe iaurt sau produse lactate par copleșiți de iaurtul grecesc."
Consistența groasă a iaurtului grecesc provine din împrăștierea acestuia pentru a elimina zerul lichid. Acest proces crește cantitatea de proteine pe porție și elimină unele dintre carbohidrații, pe care persoanele cu diabet trebuie să le supravegheze cu atenție.
"Pentru persoanele cu diabet zaharat, carbohidrații inferiori sunt un plus", notează Ross. "Puteți lucra în iaurt pentru o gustare fără a fi nevoie să luați în calcul atât de mulți carbohidrați."
Proteina mărită vă poate ajuta să simțiți că ați avut o gustare mai substanțială, astfel veți fi mai mulțumiți și veți câștiga Nu fi foame pentru altceva destul de repede. "În ceea ce privește promovarea sațietății și ajutarea oamenilor să se simtă plini, este grozav", spune Ross. Și începerea zilei cu iaurt grecesc vă poate ajuta chiar să vă administrați zahărul din sânge pe parcursul zilei. Consumul de alimente cu conținut scăzut de GI la micul dejun ajută la prevenirea spikelor de zahăr din sânge mai târziu, un studiu recent descoperit.
Desigur, nu toate iaurturile grecești sunt create egale. Cu multe branduri și arome de pe piață, este important să citiți cu atenție etichetele nutriționale pentru a găsi unul care va funcționa cu o dietă prietenoasă diabetului. Conținutul de carbohidrați este cel mai important element pe care trebuie să-l căutați pe eticheta nutrițională a iaurtului grecesc, deoarece reprezintă conținutul de zahăr pe care trebuie să îl supravegheze persoanele cu diabet. "Cea mai bună alegere este întotdeauna o versiune fără grăsimi", spune Ross.
Din punct de vedere al aromelor, soiurile simple, de asemenea, funcționează cel mai bine asupra alegerilor pline de fructe. "Dacă există fructe în partea de jos, înseamnă că va fi mai mult zahăr și carbohidrați în ea", avertizează Ross. "Dacă doriți cu adevărat un iaurt aromat, puteți să-l aromați singur cu fructe la domiciliu."
O altă alternativă este alegerea varietăților de iaurt grecesc de vanilie, care sunt de obicei mai scăzute în carbohidrați decât cele cu fructe. "Pacienții mei simt că primesc un tratament decadent", spune Ross. "Este aproape prea bun pentru a fi adevărat." Pentru a evita depășirea accidentală a limitei de carbohidrați, trebuie să verificați eticheta pentru a afla câte porții sunt într-un singur pachet. "În unele produse, un recipient poate fi de două porții, deci trebuie să fiți atent", spune Ross. > Moduri sanatoase si delicioase de utilizare a iaurtului grecesc
Majoritatea persoanelor cu diabet zaharat au de la 45 la 60 de grame de carbohidrati pentru a "cheltui" la fiecare masa, iar gustarile trebuie sa fie cuprinse intre 15 si 30 de grame. Cu multe iaurturi grecești fără grăsimi care cântăresc în jur de 7 până la 12 grame de carbohidrați pe porție, este ușor să le integrați într-o masă sau ca o gustare între mese, spune Ross.
iaurtul grecesc poate fi folosit și în rețete. Ross sugerează folosirea iaurtului simplu grecesc în locul smântânii pe cartofi coapte sau în picături; amestecați în ierburile proaspete sau uscate preferate. Puteți încerca, de asemenea, acest desert decadent-degustare: Se amestecă o linguriță de miere și o mână de nuci tocate într-un recipient de mărime de unică folosință, de iaurt grecesc simplu, fără grăsimi. Dacă doriți, adăugați o picătură de extract preferat, cum ar fi vanilie sau migdale, pentru o aromă suplimentară.
"Acest lucru vă poate oferi un tratament frumos, fără toate carbohidrații pe care îi primiți cu înghețată sau alte alimente", a spus Ross spune.
