Se pare că, potrivit unui nou studiu, au fost găsite rate mai scăzute de atac de cord și de accident vascular cerebral în comunitățile care restricționează trans-grăsimile din alimente
Trans grăsimi, care se găsesc în produse cum ar fi produse de panificație, chipsuri, biscuiți și alimente prăjite, au fost legate de un risc crescut de boli de inimă. Ca răspuns, unele orașe din SUA au implementat politici de reducere a grăsimilor trans în alimentația restaurantului.
Studiul nostru evidențiază puterea politicii publice de a avea un impact asupra sănătății cardiovasculare a unei populații, grăsimile trans sunt dăunătoare pentru sănătatea cardiovasculară și minimizând sau eliminând ei din dieta pot reduce substanțial ratele de atac de cord și accident vascular cerebral ", a spus autorul studiului Dr. Eric Brandt. El este un coleg clinic in medicina cardiovasculara la Scoala de Medicina Yale.
Cercetatorii au comparat datele din 2002-13 din judetele New York cu si fara restrictii asupra grasimilor trans.
Studiul a constatat o scadere cu 6% a spitalizarilor pentru inima atac si accident vascular cerebral in zonele cu restrictii trans-grasime, comparativ cu cei care, in termen de trei ani de la punerea in aplicare a politicii de trans-grasime
"Este un declin destul de substantiale," a spus Brandt
RELATED: High Tolerance Pain Tied to Silent Deși studiul a constatat o legătură între restricțiile trans-lipide și un risc mai scăzut de infarct miocardic și accident vascular cerebral, este important de reținut că studiul nu a fost conceput pentru a dovedi o legătură directă cauză-efect.
În 2018, o interdicție a SUA privind alimentele și medicamentele privind interzicerea parțială a hidrogenului din alimente va elimina aproape toate dietele trans-grase la nivel național.
Rezultatele studiului sugerează că mutarea FDA pentru a restrânge grăsimile trans în toate alimentele va avea beneficii pe scară largă, la Brandt. "Chiar daca unele companii au redus cantitatea de grasimi trans din alimente, actualul ghid al FDA privind etichetarea permite pana la 0,49 grame de grasimi trans in fiecare portie pentru a fi etichetate ca 0 grame, grăsimi, de obicei etichetate ca uleiuri parțial hidrogenate ", a explicat Brandt într-un comunicat de presă al Yale.
" Cu viitoarea reglementare a FDA, oamenii nu trebuie să fie atât de vigilenți. O interzicere la nivel national a trans-grasimilor este o victorie pentru milioane de oameni cu risc de boli cardiovasculare ", a spus el.
Studiul a fost publicat pe 12 aprilie in revista
JAMA Cardiology
