Sodul de zahăr asociat riscului crescut de poliartrită reumatoidă

diete de zahar, reducerea consumului de sodiu (si zahar) pot scadea simptomele RA, spun cercetatorii.iStock Photo

FAST FACTS

Femeile care beau una sau mai multe sucuri de zahar pe zi sunt expuse unui risc crescut de a dezvolta RA. Substituirea laptelui degresat pentru sifon poate reduce acest risc

Există diverse metode de reducere a consumului de zahăr, inclusiv consumul de alimente neprelucrate și păstrarea unui jurnal de produse alimentare

Consumarea a una sau mai multe sucuri de zahăr pe zi, inclusiv cola regulate, cola fara cofeina si alte sucuri carbonate indulcite de zahar, pot creste semnificativ riscul unei femei de a dezvolta artrita reumatoida (RA), potrivit unui studiu publicat recent in The Journal of American Clinical Nutrition. laptele degresat pentru sucul indulcit de zahar poate scadea acest risc, probabil datorita vitaminei D benefice a laptelui, spun cercetatorii, adaugand ca studiul nu arata ca sucul de baut zaharat indulcit provoaca

RA, doar ca exista o asociere puternica intre cele doua "Nu s-ar spune ca sifon ar duce cu siguranta la un risc crescut de RA, indiferent de cat de des oamenii beau [ea], spune cercetatorul de plumb Yang Hu de la Scoala de Sanatate Publica Harvard . Mai degrabă, oamenii care beau prea mult sodă pot fi mai susceptibili la RA. O afecțiune misterioasă

Artrita reumatoidă este o afecțiune cronică inflamatorie și autoimună care se dezvoltă atunci când sistemul imun atacă în mod eron țesuturi sănătoase, roșeață, umflare, căldură și durere la nivelul articulațiilor. În 2007, aproximativ 1,5 milioane de adulți cu vârsta peste 18 ani aveau RA în Statele Unite, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC)

7 Swapuri alimentare sănătoase și ieftine pentru relieful artritei

Nu se știe exact ceea ce provoacă RA, dar factorii genetici și de mediu sunt probabil implicați, inclusiv ale stilului de viață și alegerii dietei. Se știe însă că bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2 sunt mai frecvente la persoanele cu RA decât la populația generală. În plus, zahărul adăugat poate contribui la dezvoltarea acestor două probleme de sănătate prin inducerea obezității, a rezistenței la insulină și a inflamației - factori care pot fi, de asemenea, implicați în dezvoltarea RA. "Zahărul adăugat este diferit de zahărul din carbohidrații , Spune Hu. "În principiu, este o sursă de zahăr care depășește necesitatea consumului zilnic."

Sodul îndulcit de zahăr este sursa primară de adaos de zahăr în dieta americană și poate crește riscul unei persoane de a dezvolta atât afecțiuni cardiovasculare, cât și diabet, potrivit unui studiu din 2010 al revistei Circulation. Astfel, Hu si colegii sai s-au intrebat daca sucul zaharat afecteaza si riscul de RA.

Legatura dintre Sugar Soda si RA

Pentru a afla, echipa a urmarit prospectiv 186,900 de femei din doua mari studii de cohort care au avut loc intre 1980 si 2008 si 1991 până în 2009, respectiv. La fiecare doi ani, femeile și-au raportat activitatea fizică, greutatea și istoricul medical, iar la fiecare patru ani au raportat despre dieta lor, inclusiv ceea ce au băut. După analizarea datelor, cercetătorii au descoperit că femeile care au băut unul sau mai multe sucurile îndulcite cu zahăr pe zi aveau cu 63% mai multe șanse de a dezvolta RA decât femeile care beau doar o cantitate mai mică de sodă pe zi. Acest risc pare să fie și mai puternic pentru femeile de peste 55 de ani, ceea ce sugerează că efectele adverse aditive ale sodiului de-a lungul mai multor ani pot provoca inflamații cronice, ceea ce duce în cele din urmă la RA

Acest risc este probabil același pentru bărbați. ar necesita un studiu mai mare, deoarece incidenta RA este de doua pana la trei ori mai mare la femei decat la barbati, potrivit CDC. "Potrivit studiului, consumul frecvent de sodă alimentară, care conține îndulcitori artificiali și nu zahăr, nu a afectat nici riscul participanților la RA. Interesant, nici nu a consumat suc de fructe, care adesea conține zahăr adăugat. Dar spre deosebire de sucul de zaharuri, sucurile de fructe contin, de asemenea, multe componente benefice, cum ar fi vitaminele, mineralele si fibrele solubile, care pot preveni inflamatia, explica Hu

Creșterea în greutate și obezitatea nu explică legătura dintre consumul de sodă zaharoasă și riscul de RA, a afirmat studiul. Cu toate ca asociatia soda-RA nu poate fi considerata ca fiind cauzala in acest stadiu, cercetatorii au cateva idei despre ce se intampla.

Pentru un singur lucru, zaharul dietetic, in special zaharoza, poate provoca boli parodontale, iar studiile au sugerat legătura dintre boala gingiilor și RA, spune Hu. Alternativ, soda zaharoasă poate crește cantitatea anumitor molecule din organism care favorizează inflamația (citokine).

Modalități ușoare de reducere a consumului de zahăr

Deoarece studiul sa concentrat asupra femeilor sănătoase, nu vorbește direct cu oamenii care au deja RA. "Dar cred că reducerea consumului de sodă și adoptarea unui model al dietei mediteraneene care subliniază că fructele și legumele sunt utile pentru ameliorarea simptomelor persoanelor care au deja RA", afirmă Hu.

Pe lângă tăierea sucurilor îndulcite cu zahăr , există numeroase alte modalități prin care persoanele cu RA pot reduce aportul de zahăr adăugat.

"Fructul este cel mai bun remediu pentru un dinte dulce - în special fructele distanțate pe parcursul zilei", spune Bethany Thayer, MS, RDN, directorul Henry Centrul de Sănătate pentru Promovarea Sănătății și Prevenirea Bolilor din Ford Health System și președinte ales al Academiei de Nutriție și Dietetică din Michigan. "Încercați să vă bucurați de o bucată de fructe la fiecare patru ore în timp ce sunteți treaz pentru o săptămână și observați că dorința dumneavoastră pentru alte tratamente cu zahăr dispar."

Dar dacă veți mânca fructe, încercați să rămâneți la fructe întregi. Conservele de fructe, dulceturi și fructe uscate uneori conțin zahăr adăugat, pe care probabil că nu îl cunoașteți decât dacă citiți eticheta ingredientelor.

În afară de consumul de fructe întregi, umpleți-vă alimentele cu alte alimente care sunt " posibil, "spune Thayer. "Cu cât poți să rămâi mai aproape de alimentele naturale, cu atât mai puțin zahăr vei lua." Evitați alimentele și băuturile prelucrate și mâncați alimente precum:

Legume proaspete

Cereale

Carne neprelucrată

Lapte slab de grăsime

• esti intolerant la lactoza, dar multe produse comerciale au adaugat zahar pentru a imbunatati gustul. "Și dacă este aromat, este cel mai probabil un anumit zahăr adăugat la ea", spune Thayer. Verificați eticheta ingredientelor înainte de a decide o alternativă la lapte, mai ales dacă vă uitați la ciocolată, vanilie sau alte soiuri aromate.
• Dacă decideți să consumați alimente prelucrate sau ingrediente, fie că este vorba de sos de paste, sos BBQ, salată prajituri, cereale, biscuiți sau chiar pâine ", să fie conștienți de ceea ce este în ele și să vă hotărâți în acest sens", spune Thayer. Rețineți că există o varietate de termeni pentru a indica zahăr adăugat pe etichetele produselor alimentare, inclusiv:
• Sirop de porumb
• Fructoză

Sirop de porumb cu fructoză

Zahăr

• Nectar
• Suc de trestie
• Dacă doriți să adăugați dulceața la alimente sau băuturi, există numeroși îndulcitori artificiali acolo, incluzând zaharina, sucraloza, acesulfamul potasiu și aspartamul. Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt foarte cercetați și testați pentru siguranță înainte de a ajunge pe piață, așa că devine o chestiune de preferință a gustului și de ce ați putea să o utilizați ", spune Thayer. "Trebuie să experimentați și să încercați gustul pentru a găsi [îndulcitorii] care lucrează pentru dvs."
• În cele din urmă, Thayer sfătuiește, păstrați un jurnal de produse alimentare care afișează tot ceea ce mâncați și beți și revizuiți frecvent pentru a găsi zone în care zahărul se strecoară în dieta ta mai mult decât ți-ai dori. De exemplu, puteți descoperi că înghițiți prea multe băuturi de cafea fanteziste, gustări și tratamente în birou sau lemonade îndulcite în timp ce mănâncați la restaurante.
• "Având un jurnal și o revizuire vă poate ajuta într-un număr de moduri, nu doar în reducerea zahărului ", spune Thayer.