LUNI, 15 aprilie 2013 - Un pahar de suc de sfeclă pe zi poate să nu-l țină pe cardiolog, dar ar putea da inimii tale un impuls solid. Persoanele cu tensiune arteriala crescuta care au baut o ceașcă de bere purpuriu pământesc au scăzut tensiunea arterială timp de până la 24 de ore, potrivit unui mic studiu publicat astăzi în revista Hypertension.
"Este bine cunoscut că consumul de fructe și legume este buna pentru sanatatea cardiovasculara, a declarat Amrita Ahluwalia, dr., autorul principal al studiului si profesor de biologie vasculara la The Barts si la London Medical School din Londra. Cu toate acestea, legumele bogate în compuși numesc nitrați, inclusiv sfeclă și sucul lor, pot oferi beneficii speciale persoanelor cu tensiune arterială ridicată, a spus ea.
În organism, nitrații din alimente sunt transformați în nitriți și, în cele din urmă, în oxid nitric. Acest gaz extinde vasele de sânge, ceea ce îmbunătățește fluxul sanguin și reduce tensiunea arterială. Oxidul nitric are efectul opus al stresului sau al temperaturilor reci, care cauzează sângerarea vaselor de sânge, crescând astfel temporar tensiunea arterială.
În studiu, 15 adulți cu hipertensiune în stadiul 1 - definiți ca tensiune arterială sistolică între 140 și 159 milimetri mercur (mm Hg) - a baut aproximativ 8 oz suc de sfecla sau aceeasi cantitate de apa cu un continut scazut de nitrati si au monitorizat tensiunea arteriala in urmatoarele 24 de ore. O ceașcă de suc de sfeclă are aproximativ același conținut de nitrați ca două sfecla întregi.
Băutura de sfeclă a scăzut tensiunea arterială a participanților cu aproximativ 10 milimetri de mercur (mm Hg), cea mai mare scădere apărând la 3 până la 6 ore după ce au consumat În studiile anterioare, dr. Ahluwalia și colegii ei au descoperit că persoanele cu tensiune arterială normală au necesitat de două ori mai mult suc de sfeclă - o halbă completă - pentru a vedea aceeași scădere a tensiunii arteriale. In acest studiu, am vazut ca o doza care a avut un efect foarte mic in oameni sanatosi a avut un efect cu adevarat impresionant in persoanele cu tensiune arteriala ridicata, a spus ea.
Coborarea tensiunii arteriale la persoanele cu tensiune arteriala ridicata este foarte important pentru ca stim ca aproximativ 50 la suta din atacurile de cord si 60 la 70 la suta din toate accidente vasculare cerebrale sunt o consecinta directa a tensiunii arteriale ridicate, a spus Ahluwalia
Cu toate acestea, noul studiu a demonstrat doar efectele pe termen scurt ale bea suc de sfeclă. Ahluwalia finalizează un studiu mai lung pentru a vedea dacă persoanele cu tensiune arterială crescută vor continua să beneficieze de consumul unui pahar zilnic de suc de sfeclă timp de patru săptămâni.
Ahluwalia a declarat că sucul de sfeclă îmbuteliat este disponibil în Marea Britanie, unde studiul a fost efectuat. Cu toate acestea, aici, în Statele Unite, va trebui probabil să faceți o excursie specială la un magazin de sănătate sau un bar de sucuri pentru a vă pune mâna pe băutură, a declarat Katherine Patton, RD, un dietetician înregistrat în Clinica de Cardiologie Preventivă de la Clinica Cleveland
Vestea bună este că nu trebuie să beți sucul - sau chiar să mănânce sfecla întregă - pentru a vă frânge tensiunea arterială. Plantele preiau nitrati din sol pentru a se dezvolta, iar multe legume, in special verzi cu frunze verzi, sunt surse bune, potrivit dr. Nathan Bryan, biochimist la Universitatea din Texas Health Science Center din Houston, care studiaza efectele asupra sanatatii nitric oxid. De fapt, "kale are cel mai mare continut de nitrati din orice legume pe care le-am testat, inclusiv sfecla", a spus el.
Oxidul nitric poate ajuta la pastrarea arterelor libere si clare si pentru a preveni coagularea sangelui, a adaugat Dr. Bryan. > Unele studii au ridicat îngrijorarea cu privire la posibila legătură între nitrați și nitriți din carnea prelucrată și cancerele gastrointestinale, însă experții declară că nu există niciun motiv să fie alarmat de nitrații din legume. Nitrații și nitriții, în timp ce nu sunt cancerigeni pe cont propriu se combina cu compusi din proteine in intestin pentru a forma nitrosamine, unele dintre care se crede ca provoaca cancer la om. Cu toate acestea, legumele contin, de asemenea, antioxidanti, cum ar fi vitamina C, care blocheaza formarea nitrozaminelor. beneficiile oxidului nitric fara riscul formarii acestor compusi nitrosamina ", a spus Bryan.
"Există unele dovezi de toxicitate din adăugarea de nitriți la carnea procesată, dar nu există dovezi ale nitraților în legume care cauzează aceste efecte", a adăugat Ahluwalia. "Nu există dovezi care să arate că consumul de legume vă dă cancer - de fapt, este destul de contrar."
Pentru a îmbunătăți sănătatea inimii, Patton recomandă să urmați liniile directoare ale guvernului MyPlate și să umpleți cel puțin jumătate din farfuria cu legume și fructe la prânz și cină. "Dacă știți că dieta dvs. este scăzută în legume, atunci efortul de a mânca mai multe legume - în special ca înlocuitor pentru alimentele bogate în sodiu - ar putea contribui cu adevărat la scăderea tensiunii arteriale."
