Dieta și tratamentul pentru intoleranță la lactoză

Evitarea lactozei este cel mai bun mod de a gestiona intoleranța la lactoză.

Cercetările sugerează că persoanele care prezintă intoleranță la lactoză pot consuma încă o doză de lactoză de 12 grame - aproximativ egală cu cantitatea care se află într-o ceașcă de lapte - sau fără simptome

Cea mai bună modalitate de a gestiona intoleranța la lactoză este menținerea unei diete fără lactoză sau menținerea consumului dvs. periodic de lactoză sub limita de 12 grame

Alimente care conțin lactoză

Pe lângă lapte (inclusiv evaporat și condensat), există multe alte alimente care conțin în mod obișnuit lactoză, cum ar fi:

• Înghețată
• Sherbet
• Iaurt și kefir
• Unt
• Heavy, light, biting and acry creme
• zer
• brânză

Cantitatea de lactoză variază între produse, făcând ouăle mai sigure de mâncare decât altele

De exemplu, brânza de cheddar are mult mai puțin lactoză decât brânza feta

Pe lângă aceste produse pe bază de lapte, multe alimente prelucrate au adăugat lactoză, potrivit Food and Drug Administrare (FDA)

Acestea includ uneori:

• Carne de prânz non-kosher
• Produse instant, cum ar fi supe și cartofi
• biscuiti, prăjituri și biscuiți
• Produse de cofetărie
• Pâine
• Pansamente și sosuri cremoase
• Cină îngrijită
• lactoză prin analizarea listei ingredientelor
• Este posibil să aibă lactoză dacă conține lapte, smântână, unt, margarină, brânză, zer sau coace.
• Unele produse "non-lactate" pot conține, de asemenea, ca cazeinat de sodiu, care poate avea niveluri scăzute de lactoză
• Revedeți cu grijă ingredientele produselor cu lactoză "ascunsă", cum ar fi:

De asemenea, non-lactate ", cum ar fi cremă sub formă de pulbere de cafea și balsamuri de top poate conține, de asemenea, proteine ​​lactate și lactoză.

Intoleranța la lactoză

Dieta

În trecut, a fost o practică standard pentru persoanele cu intoleranță la lactoză produse lactate

Dar experții recomandă acum să păstrați niște brânză, iaurt și chiar lapte în alimentația dvs.

Dacă consumați un produs lactat, încercați să faceți acest lucru împreună cu alte alimente, deoarece aceasta încetinește digestie, oferind organismului mai mult timp pentru a descompune lactoza De asemenea, este foarte important să vă asigurați că mențineți o dietă echilibrată din punct de vedere nutrițional.

Laptele conține numeroase elemente nutritive vitale, printre care calciu, proteine ​​și vitaminele A, B12 și D.

Prin urmare, trebuie să vă asigurați că suplimentați dieta cu alimente îmbogățite cu aceste substanțe nutritive - în special calciu și vitamina D - dacă aveți o dietă fără lactoză

Fără suficient calciu sau vitamină D, puteți dezvolta osteoporoza la sfârșitul vieții, o afecțiune medicală în care oasele devin fragile și fragile

Pentru a menține oasele sănătoase, copiii și adulții necesită zilnic între 1000 și 1300 miligrame de calciu și 600-800 de unități internaționale de vitamina D.

Există mai multe " fără lactoză ", care sunt surse de calciu și / sau vitamina D:

Soia, migdale, orez și lapte de cocos

Sardine

Salmon

• Spanac
• Pește gras (ton, macrou și somon)
• Ulei din ficat de pește
• Suc de portocale fortificat cu calciu
• Migdale
• Dacă sunteți îngrijorat, nu obțineți cantități adecvate de calciu, vitamina D și alte substanțe nutritive esențiale găsite în lapte, discutați cu medicul dumneavoastră sau lucrați cu un dietetician înregistrat.
• Suplimentele dietetice vă pot ajuta, de asemenea, să obțineți cantitatea recomandată de nutrienților pe care le puteți pierde în timp ce utilizați o dietă fără lactoză
• Cantitatea de lactoză pe care o puteți tolera este adesea determinată de încercare și de eroare, dar aproape toată lumea - indiferent dacă sunt sau nu sunt intoleranți la lactoză - trebuie să țină proteinele lactatelor sub control.
• Aceste strategii vă pot ajuta să vă administrați laptele în dieta dvs.:
• Încercați să împărțiți consumul zilnic de lactoză în porții de patru-uncie la 8 uncii și să le distanți în timpul zilei.
• Alimentele solide încetinesc golirea stomacului și permit timp suplimentar pentru lactază pentru descompunerea lactozei. De exemplu, aveți un mic pahar de lapte, împreună cu un prânz complet.

Comprimatele de lactază ajută la digerarea lactozei și sunt disponibile în afara pieței. De asemenea, puteți opta pentru a bea o marcă de lapte care conține lactoză pre-digerată, cum ar fi lactoza.

Iaurtul cu culturi vii și active este scăzut în lactoză și nu vă poate da nici o problemă. Culturile bacteriene din iaurtul pre-digest lactoză, făcând alimentele potrivite pentru multe persoane cu intoleranță la lactoză.

Cu cât mai multe produse lactate eliminați, cu atât mai mult trebuie să adăugați alimente fără lactate bogate în calciu și altele

Alte tratamente pentru intoleranță la lactoză

Deși nu există nici un tratament pentru intoleranța la lactoză, diferite tratamente vă pot ajuta să consumați în siguranță produsele lactate.

• Suplimentele dietetice care conțin lactază vă pot ajuta să digerați lactoza dacă luați comprimatele imediat după
• Unele studii sugerează că aceste tablete pot ajuta la eliminarea simptomelor de intoleranță la lactoză dacă consumați până la 20 de grame de lactoză la un moment dat
• . Cu toate acestea, pastilele nu par a fi eficiente pentru cantități mai mari (50 de grame sau mai mult) de lactoza, potrivit unui raport realizat de Agenția pentru Cercetare și Calitate în domeniul sănătății din 2010, care constată, de asemenea, că studiile care investighează eficacitatea suplimentelor lactase au în general un număr mic de participanți
• O altă opțiune pentru a trata intoleranța la lactoză este de a bea lapte hidrolizat sau lactoză redusă, care este produsă prin adăugarea lactazei în lapte înainte de al consuma.

Dar cercetarea acestei alternative de lapte arată rezultate incoerente , raportul notează faptul că

consumarea de probiotice (bacterii benefice), consumul de iaurt care conține bacterii vii și adăugarea treptată a lactozei în dieta dvs. pot fi, de asemenea, eficiente. .

Cu toate acestea, aceste opțiuni de tratament nu au efecte secundare majore, astfel încât acestea să fie în siguranță.