Pentru o perioadă de timp, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins, Zona și South Beach, au fost toate furios, determinând oamenii să arunce produse de patiserie și paste făinoase în favoarea proteinei . Cu toate acestea, succesul în aceste diete, ca și în cazul oricărui program de pierdere în greutate, este legat de simpla mâncare mai mică - este posibil să nu fiți imun cu numărătoarea caloriilor, indiferent de programul pe care îl utilizați.
Low-Carb: Numarul de calorii?
Recomandarile nationale de nutritie sunt pentru adulti pentru a obtine 50 la 60 la suta din calorii lor din carbohidrati. Pâinea, pastele, cerealele și orezul sunt printre tipurile de alimente bogate în carbohidrați, dar fructele și legumele conțin, de asemenea, carbohidrați.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați fac apel la reducerea alimentelor care conțin carbohidrați, grade: Atkins recomandă ca mai puțin de 10% din calorii să provină din carbohidrați, în timp ce dieta South Beach este puțin mai flexibilă, dar accentuează puternic carbohidrații "buni" (cei cu un indice glicemic) asupra carbohidraților "răi" , făină și altele)
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați s-au dovedit a fi atât de populare deoarece accelerează pierderea în greutate în primele șase luni și deoarece caloricul poate fi complicat, spune Naomi Reyes, RD, dietetician la Temple University Centrul pentru cercetări în domeniul obezității din Philadelphia
"Greutatea dvs. este direct legată de numărul de calorii consumate, dar încercarea de a evita anumite grupuri de alimente este puțin mai simplă", spune Reyes. Persoanele cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați își reduc deseori încărcătura calorică, evitând, de exemplu, toate produsele din cereale rafinate.
Una dintre întrebările referitoare la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați este dacă dieta poate menține greutatea. Un studiu efectuat la 55 de diete care au pierdut deja greutate a analizat dacă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau o dietă bogată în grăsimi a funcționat cel mai bine pentru a menține pierderea în greutate. Rezultatele au fost aproximativ egale: Jumătate în fiecare grup au recâștigat greutatea și jumătate au continuat să piardă în greutate. Printre cei care consuma carbohidrati cu un continut scazut de carbohidrati, cei care au mancat cele mai multe proteine au fost cel mai probabil sa continue sa piarda in greutate.
Low-Carb: Controversa peste siguranta
Dietele cu carbohidrati scazute au fost controversate din cauza posibilului scurt - și implicațiile pe termen lung asupra sănătății de a tăia grupe întregi de alimente și de a accentua puternic proteinele și grăsimile saturate
ca surse de calorii. Într-adevăr, un mic studiu de cercetare a arătat că dieta Atkins cu conținut ridicat de grăsimi poate crește colesterolul LDL "rău" și poate reduce funcția vaselor sanguine. Un alt studiu publicat în jurnalul Apetitul indică faptul că dietele fără carbohidrați sau carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați pot avea efecte adverse asupra funcției de memorare.
În contrast, alte studii au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt benefice pentru oameni cu sindrom metabolic (o predispoziție la diabet și boli cardiovasculare, printre alte boli) sau diabet deoarece aceste diete scad glucoza și insulina pe termen lung. o dieta saraca in carbohidrati, avertizeaza Reyes. "Orice tip de dietă restrictivă este potențial dăunătoare sănătății osoase", spune ea. "Luati un supliment de calciu si faceti activitati de crestere a greutatii pentru a va consolida oasele."
Reyes adauga ca exista un grup care ar trebui sa evite cu siguranta o dieta saraca in carbohidrati: femeile insarcinate sau in speranta de a ramane insarcinate. Carbohidratii sunt necesari pentru sanatatea copilului dumneavoastra, explica Reyes.
Low-Carb: este potrivit pentru tine?
Un studiu recent de 322 de diete publicat in
New England Journal of Medicine
gasit că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a fost la fel de eficace ca o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau în stil mediteranean, promovând pierderea în greutate de peste doi ani. Unul dintre posibilele motive este că pierderea și gestionarea greutății nu este vorba de tipul de dietă pe care o alegeți , explică Reyes. Este vorba despre alegerea unui stil de viață sănătos.
