Proteine, legume, grăsimi sănătoase
Detox, nivelul 1, nivelul 2
Servesc 2
Arugula sălbatică, frunzele de țelină și escarolele vă oferă o izbucnire de antioxidanți cu bunătatea lor de culoare verde închis. Arugula sălbatică are o margine minunată și gust ușor amar. Ideea de a folosi frunzele de țelină a venit din creșterea țelinei în grădina mea. Am avut atât de multe frunze superbe, care sunt în mod normal tăiate în timp ce un cap de telina ajunge la magazin alimentar. În schimb, am tăiat frunzele și le-am adăugat la salată. Delicioase și ambalate cu nutriție! Escarole este o salată nefolosită, cu o textura consistentă. Top cu pui la grătar acoperit cu ierburi și multe adăugări italiene. ►
- Piept de pui fără oase fără piele
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingurita rozmarin uscat
- 1 lingurita cimbru uscat
- 1 lingurita busuioc uscat
2 lingurite boia
- Salata Antipasto
- (1 cup)
- 3 tulpini de telina, tocate
- 1 cana de branza de mozzarella rasa
- 1 rosie de viță de vie, tocata
- 1/2 ceașcă de anghinare marinată inimi
- 1/2 cana felii de palmier
- 1/4 cana felii de pepperoncini
- Vin rosu Vinaigrette
1/2 cana ulei de masline extra virgin
- 2 linguri otet de vin rosu
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- Dash de ulei de susan (opțional)
- Se înmoaie pieptul de pui cu ulei. Se condimentează cu sare, piper, ierburi uscate și boia de ardei până se acoperă bine pe ambele părți. Grătar pe căldură medie-mare, aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până când se fierbe. Lăsați deoparte pentru a se răci. Se taie bucățile de mâncare.
Asamblați ingredientele de salată într-un castron mare. Împingeți împreună ingredientele vinaigretului într-un bol mic. Treci peste salată și aruncă. Gatiti un pic de ulei de susan peste partea de sus și aruncați din nou. Adăugați puiul rezervat și dați-i o ultimă aruncare. Gust pentru condimente și ajustare. Puneți în boluri de salată și serviți.
