Vedeți la ce se confruntă bucătarul-șef Richard cu miezul Tikka al lui Chef Vikki cu gălbenele și spanacul și miere de conopidă.
Verificați preparatele din reteta din acest sezon de Reteta Rehab. > Serveste 6
Timp de pregatire 15 minute
Timp de gatire 45 minute
Ingrediente
Chiftele
1¼ lbs. 2 linguriță de lămâie curcan
2 lingurițe de ghimbir, tocate
2 lingurițe de usturoi, tocate
1 linguriță de suc de lămâie
1/3 ceasca de pâine integrală de grâu
1 lingurita de ou
1 lingurita sare
1/4 lingurita piper negru
Gravy
1 lingura de ulei de măsline
,
2 lingurite pasta de ghimbir
2 lingurite pasta de usturoi
5 rosii mari, tocate
3 lingurite praf turmeric
2 lingurite praf de coriandru
1 lingurita praf de chimen
2 linguriță de lămâie roșie
1 linguriță de ardei grași
1/4 linguriță de ardei grași
2 linguriță de linguriță
> 1 ceașcă de gătit rapidă bulgur de grâu
1 ceașcă de legume cu conținut scăzut de sodiu
1 scorțișoară
1 var stins (opțional)
1 roșie mare, tocată
2 linguri patrunjel de frunze plante, tocate
4 linguri ulei de măsline
1 linguriță sare kosher
350 °
Într-un vas mic, aduceți legumele la fiert. Într-un castron de mărime medie, se combină grâul bulgur, materialul de legume fierbinți, bastonul de scorțișoară și varul uscat. Se acoperă și se lasă să stea 50 de minute sau până când grâul bulgur este delicat.
Într-un castron mare se combină curcanul măcinat, ghimbirul, usturoiul, sucul de lamaie, praful de chili roșii, cimbrul uscat, iaurtul, alb, sare și piper. Se amestecă bine cu mâinile pentru a se combina
Se formează în chifteluțe de circa 1 "în diametru și se pune într-o tigaie de pui de carne .. Se coace timp de 20 de minute până când chiftele nu mai sunt roz în centru.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie de mărime medie, se adaugă ceapa tocată și se gătește până se aprinde aurul de culoare, se adaugă pasta de ghimbir și pasta de usturoi, se adună timp de un minut. se adaugă praful de turmeric, praful de coriandru, pulberea de chimen și pulberea de chili roșii în amestecul de roșii, se fierbe încă 5 minute și se lasă aromele să se combine. se toaca si se acopera cu sosul Se gatesc cu sfeclă în sosul timp de 15 minute Se termină prin adăugarea de iaurt, cimbru uscat și frunze de cilantro tăiate la fel de mâncare
Se servesc chiftele și sosul de masă Tikka Masala împreună cu grâul bulgur aromat , și bucurați-vă!
Informații nutriționale (pe servire 1 / 6 din rețetă):
Calorii: 440, Grăsime totală: 20,6 g, Grăsimi saturate: 4,3 g, Colesterol: 70,1 mg, Proteină: 26,5 g, Carbohidrat: 38,1 g, Fibră dietetică: 9,675 g. g, Calciu: 137,1 mg, Magneziu: 75,6 mg, Potasiu: 715,3 mg, Sodiu: 1150 mg
