Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătit: 20 de minute
Timp de odihnă:
4 Ingrediente
8 uncii de pește, somn, decongelat 1 lingură de ulei de gătit
1 ceapă medie, piper, verde, clopot, tocate
- 1 tulpină telina, tocat
- 3 cățeluri usturoi, tocate
- 2 bucăți de orez, cu semințe lungi
- 1 linguriță de pui, 4 cană apă sau suc de roșii 1 1/2 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță oregano, uscată
- 1/2 linguriță cimbru, uscată
- 1/4 linguriță de ardei iute, cayenne
- Pregătirea
- Se răcește pește, dacă este înghețat. Clătiți pește; se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați pește în bucăți de 3/4-inch. Dați-vă deoparte.
- Într-o cratiță mare, uleiul de căldură se încălzește la temperatură medie. Adăugați ceapă, ardei gras, țelină și usturoi; gătiți, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute sau până când legumele sunt înmuiate. Adăugați bucăți de cârnați; gătiți timp de 3 până la 4 minute sau până când nu mai sunteți roz. Se amestecă roșiile nealcoolizate, bulionul de pui, orezul nepreparat, sucul de apă sau de roșii, boia de ardei, oregano, cimbru și piperul de cayenne. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la nivelul mediu-scăzut. Acoperiți și fierbeți aproximativ 20 de minute sau până când lichidul este în cea mai mare parte absorbit și orezul este licit. Se amestecă bucăți de somon în ultimele 5 minute de gătit. Scoateți din căldură. Acoperiti si lasati timp de 5 minute
- Informatii nutritionale (pe portie):
- Calorii: 372, Saturate grasimi: 2g, Sodiu: 706mg, Fibre alimentare: 2g, Proteine: 19g
- Schimburi de diabet:
- Legume: 2, Amidon: 2,5, Carne slabă: 1,5, Grăsimi:
