Pentru americani cu tensiune arterială crescută înapoi pe sare este o modalitate importantă de a ajuta la menținerea stării sub control. Cu toate acestea, cercetările efectuate arată că acești pacienți primesc mai multă sare în dieta lor decât în 1 .
Între 1 și 2012, consumul de sare (sodiu) a crescut de la aproximativ 2900 mg pe zi la 3,350 mg / zi. Aceasta este mai mult decât dublul limitei superioare ideale de 1,500 mg / zi de sodiu recomandată de American Heart Association pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată (sau "hipertensiune").
O linguriță de sare de masă conține aproximativ 2300 mg de sodiu. Sarea conține, de asemenea, clorură, dar este sodiul care se referă la probleme de inimă și tensiune arterială.
Sodiul este un nutrient esențial care ajută la controlul echilibrului de apă în organism. Dar prea mult poate determina acumularea excesului de apa, cresterea tensiunii arteriale, si a pune o presiune asupra inimii si a vaselor de sange, potrivit asociatiei inimii.
RELATED: Hipertensiunea arteriala poate creste riscul de dementa
trebuie să urmăriți sarea în dieta dvs., mai ales dacă sunteți hipertensivă ", a spus autorul principal al studiului Dr. Sameer Bansilal. El este un profesor asistent de medicina la Scoala de Medicina Icahn din Muntele Sinai din New York City. "Oamenii care mananca prea mult sare au mai multe sanse de a avea hipertensiune arteriala necontrolata si pot suferi de complicatii ale hipertensiunii arteriale, cum ar fi inima si a disfunctiei renale, precum si atac de cord si accident vascular cerebral, a spus el.
Potrivit dr. Gregg Fonarow, profesor de cardiologie la Universitatea din California, Los Angeles, aceste constatari se refera la eficacitatea interventiilor pentru a reduce consumul de sare printre hipertensivi adulti. Pentru studiu, Bansilal si colegii sai au colectat date privind mai mult de 13000 de barbati si femei care au luat parte la National de Sanatate si Nutritie Studiul de ancheta SUA intre 1 si 2012. Toti participantii au avut hipertensiune arteriala. Varsta medie a acestora a fost de 60.
Consumul zilnic de sodiu a crescut in randul persoanelor cu tensiune arteriala crescuta cu mai mult de 14 la suta in ansamblu intre 1 si 2012, constatarile au aratat. , respectiv. Printre albi, consumul de sodiu a crescut cu 2 la suta, au constatat cercetatorii.
"Albi au avut intotdeauna un consum mai mare de sare, deci nu sunt ca si cum ar fi intr-un loc bun, e ca si cum ar fi fost intr-un loc rau si a ramas acolo, si negrii si hispanicii au fost prinsi intr-un loc mai bun pentru a fi intr-un loc rau ", a spus Bansilal.
Oamenii cu cel mai mic consum de sare au inclus pe cei care au avut deja un atac de cord sau accident vascular cerebral, medicii, persoanele cu diabet zaharat, persoanele obeze si cei cu insuficienta cardiaca, a spus el.
"Cel putin acei oameni par sa fi luat mesajul in inima si au redus aportul lor de sare, asa ca este linistitor", a spus Bansilal. > Pentru persoanele fără tensiune arterială, recomandările americane privind dieta recomandă un maxim zilnic de o linguriță de sare pe zi (2300 mg de sodiu), a spus Bansilal.
Samantha Heller este nutriționist clinic senior la NYU Langone Medical Center din New York City . Ea a spus: "S-ar putea să nu credeți că mâncați prea multă sare, însă luați în considerare acest lucru: doar o linguriță de sare de masă are aproximativ 2300 mg de sodiu."
Și, a adăugat ea, majoritatea sodiului din dieta ta probabil nu "
" Peste 75% din sarea pe care o consumăm provine din alimente ambalate și preparate, doar de la 15 până la 20% provine de la agitatorul de sare ", a spus Heller
produsele pe bază de sare includ alimentele prelucrate în mare măsură, cumpărate și cumpărate de către magazine, cum ar fi supe, pizza, pâine, sosuri și bucăți reci. Sodiul este, de asemenea, în produse cum ar fi bicarbonat de sodiu, praf de copt, glutamat monosodic (MSG), fosfat disodic, sare de usturoi, benzoat de sodiu și alți aditivi, a spus ea."Deoarece unii dintre acești compuși sunt adăugați la alimente pentru a se păstra la viață, textura și ca un conservant sau un ameliorator de aromă, alimentele nu pot gusta sărate", a spus Heller. "Aceasta nu inseamna ca continutul de sare nu este mare."
Organizatia Mondiala a Sanatatii prezice ca aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite in fiecare an, daca consumul de sare la nivel global a fost redus la nivelul recomandat. "gătit de la zero la domiciliu mai des este cel mai simplu mod de a reduce sarea în dietele noastre."
Rezultatele studiului sunt programate pentru a fi prezentate 19 martie la Colegiul American de Cardiologie întâlnire anuală, la Washington, la întâlniri sunt în general considerate preliminare până când sunt publicate într-un jurnal revizuit de colegi.
