Aceasta reteta din noua carte a lui Lisa Leake, 100 ZILE DE ALIMENTARE REAL : Cum am făcut-o, ce am învățat și 100 de rețete ușoare, sănătoase, familia ta va iubi! este grozav ca un pranz de sac brun sau ca o farfurie la cina. Este o modalitate simplă de a utiliza legumele pe care le aveți la îndemână și introduceți copiii (sau adulții pretențioși!) Și celor noi. Începeți cu ceva familiar, cum ar fi cartofii albi sau dulci, apoi amestecați în dovlecei, morcovi sau altă legume neașteptate pentru o creștere a vitaminei.
Dificultate: Mediu
Timp de preparare și gătire: Mai puțin de 30 minute
face 4 până la 5 porții
clătite Veggie
Ingrediente:
- 3 căni vegetale rase (cartof alb și / sau cartofi dulci cu dovlecei și dovlecei galbeni și / )
- 3 ouă
- 2 linguri făină de grâu integral
- 3/4 linguriță sare
- Uleiul de măsline, pentru gătit
- Direcții:
1. Într-un castron mare amestecați legumele rață, ouă, făină și sare până când se combină complet.
2. Încălziți un strat subțire de ulei de măsline într-o tavă de sare pe foc mediu. Este important ca căldura să nu fie prea caldă sau prea rece, deoarece doriți ca clătite să se gătească până la mijloc până când sunt maro în exterior. Atunci când uleiul este fierbinte, lăsați dollopii de dimensiune de pancake din amestecul de legume în tigaie, fără supraaglomerare. Gatiti timp de 3 pana la 4 minute sau pana cand partea de jos incepe sa se inmoaie. Răsturnați și gatiți până când se rumenesc pe ambele părți, apoi repetați până când aluatul dispare.
3. Transferați clătite la o placă căptușită cu prosoape de hârtie și păstrați-le cald trecând prin tentă cu folie sau așezând-o în cuptor la cea mai joasă setare.
4. Serviti cald cu o toamna de smantana si mere sau branza de parmezan.
