Bonusul adaugat de mancare sanatoasa in timpul iernii
Nu numai ca iarna produce delicioase si proaspete, dar aceste alimente sanatoase furnizeaza substante nutritive care te ajuta sa iei prin iarna. "Producția de produse de iarnă adaugă protecție în timpul sezonului rece și al gripei", spune Smithson. "Multe tipuri de produse de iarnă sunt surse bune de vitamina C și A."
De fapt, vitamina C este esențială în timpul lunilor de iarnă. Cercetătorii canadieni au analizat rezultatele a șapte studii care au evaluat mai mult de 3.000 de episoade reci pentru a determina eficacitatea vitaminei C împotriva frigului comun. Analiza lor a arătat că vitamina C a ajutat la scurtarea duratei frigului comun cu până la două zile la adulți și copii. Ei au descoperit, de asemenea, că persoanele care iau vitamina C care se aflau sub stres fizic intens (sub formă de frig extrem sau activitate fizică semnificativă) au fost la jumătate la fel de susceptibile de a se răcească ca și cei care au luat un placebo. Deși vitamina C poate fi luată în formă suplimentară, inclusiv în dieta ta prin produse proaspete, este cea mai eficientă modalitate de a beneficia de beneficiile sale.
Produse proaspete pentru o alimentație sănătoasă
Există multe opțiuni gustoase pentru produsele de iarnă care sunt ușor de încorporat în mâncărurile dvs. preferate . Produsele care se află la vârf în lunile mai reci includ:
Fructe citrice, inclusiv grapefruit, lămâi, portocale, tangerine și mandarine
Kiwi
Pere
- Varză de Bruxelles
- > Legume rădăcinoase, inclusiv cartofi dulci, sfecla, morcovi, napi și păstăi
- Prune date și date
- Mai multe varietăți de squash, inclusiv butternut, butuc dulce, delicate
- , și papaya maradol
- Există o mulțime de modalități de a utiliza produse proaspete de iarnă în mâncărurile dvs. preferate și alimente sănătoase. Kale este deosebit de bogat în substanțe nutritive și este o sursă bună de vitamine C și A, potasiu și calciu. Spălați-o pentru o mâncare preferată, sau o tăiați și adăugați-o la sosul dvs. preferat de sos de paste, supă sau pesto - chiar și cei mai tineri mâncăruri nu o vor observa. Smithson recomandă, de asemenea, utilizarea de kale ca o pizza topping sau stropiri unele cu brânză de parmezan și ulei de măsline și apoi de coacere pentru a face chipsuri de kale.
- cartofi dulci sunt bogate în fibre, satisface legume rădăcini care sunt bogate în potasiu și vitaminele A și C. Catelusii dulci și prăjiți dulci și sucul de butterut fac o farfurie inimă. Puteți, de asemenea, să piureți aceste legume de iarnă prăjite și să faceți un sos pe care să-l adăugați la felul de mâncare preferat de paste. "Ambele cartofi dulci și prăjiturile fac și prăjituri mari și puteți folosi o varietate de ierburi și condimente pentru a schimba aroma de la dulce la sărat la sărat", spune Smithson.
- De asemenea, puteți utiliza produse de iarnă pentru a face o scurtă și masă ușoară. "Iarna este un moment excelent pentru a folosi un aragaz lent pentru mese ușor de pregătit", sugerează Smithson. "Multe dintre legumele de iarnă pot fi preparate în felul acesta." Încercați să utilizați un aragaz lent pentru a crea o supă consistentă cu soiuri de squash și cartofi dulci.
- Iată alte modalități de a vă bucura de produse de iarnă:
Adăugați semințe de rodii sau felii de kiwi într-o salată de șuncă
Pere lungi cu nuci și date
Se aruncă sfecla tocată cu o salată de verdeață și brânză de capră
Se adaugă mandarinele într-un pui de miel
- lăstar cu ulei de măsline și oțet balsamic, apoi adăugați semințe de susan și coaceți timp de 40 de minute la 400 de grade
- Alegerea și stocarea producției de iarnă
- Când navigați pe culoarul de produse, asigurați-vă că știți ce să căutați. În general, Smithson spune: "Produsele colorate și ferme sunt de obicei cel mai bun pariu pentru producția de iarnă."
- Iată mai multe sugestii specifice:
- Grapefruitul este cel mai bun cu pielea netedă și fără cusur
au frunze ferme și frunze negre
Varza de Bruxelles ar trebui să aibă o culoare închisă și o textură fermă
Squashul ar trebui să se simtă greu și ferm, fără pete moi
- Cartofii dulci trebuie să se simtă ferm și să aibă netede piele fără pete
- Este important să păstrați produsele de iarnă în mod corespunzător, astfel încât să vă puteți bucura de preferințele dvs. la maximul lor de prospețime .. Unele elemente au nevoi specifice, deci urmați aceste sfaturi de păstrare:
- (
- )> Puneti merele intr-o punga de plastic
- Puneti perele in interiorul unei pungi de hartie pentru a le ajuta sa coaceti
Pastrati alte fructe de iarna la temperatura camerei pana cand coaceti
- Păstrați cartofii dulci într-un loc întunecos, răcoros, timp de trei până la cinci săptămâni.
- Stocați squash într-o întuneric, pentru o perioadă de până la trei luni
- Produsele proaspete oferă gusturi delicioase și unice cu o mulțime de substanțe nutritive. Așa că bucurați-vă de recoltă și distrați-vă de alimente sănătoase cu produsul dvs. de iarnă preferat.
