Preocupat de cancerul ovarian? Gândiți-vă la tofu: Câțiva ani după ce soia a început să atragă atenția cercetătorilor în domeniul cancerului, studiile continuă să identifice soia dietetică ca factor de reducere a riscului de apariție a cancerului ovarian.
Cele mai recente cercetări includ cel puțin două noi studii de laborator celulele canceroase atunci când sunt expuse compușilor de soia izolați și o analiză a mai multor rapoarte clinice de cercetare care leagă aportul de soia cu o scădere a riscului de cancer ovarian în rândul diferitelor grupuri de femei.
Cele mai recente rapoarte sunt susținute de două studii mai vechi, in urma unei combinate de 161.000 de femei in doua tari timp de cativa ani, ambele sugerand insa ca chiar si o doza zilnica moderata de soia poate fi legata de un risc scazut de cancer ovarian.
Unul a urmarit obiceiurile a 97.000 de femei din California de opt ani, timp in care 280 de femei din studiu au fost diagnosticate cu cancer ovarian. Cercetatorii au descoperit ca femeile care au consumat zilnic echivalentul a cateva grame de lapte de soia au fost la risc scazut.
Un al doilea studiu a urmarit 64.000 de femei japoneze timp de 15 ani; în acea perioadă, 77 de femei din grup au murit din cauza cancerului ovarian. Cercetătorii au descoperit că femeile care au mâncat regulat caș de soia, în special tofu, au avut o scădere a ratei de mortalitate din cauza cancerului ovarian.
Turnarea laptelui de soia pe cerealele dvs. în dimineața cu siguranță nu poate garanta că nu veți obține cancer ovarian, studiile ofera dovezi bune, spune Ellen Chang, ScD, care a condus studiul din California. Dr. Chang este cercetător științific în epidemiologie la Institutul de Prevenire a Cancerului din California și consultant asistent profesor la departamentul de cercetare și politică în domeniul sănătății de la Școala de Medicină Stanford.
Prevenția cancerului ovarian: De ce Soia ajută
efectele soiei se datorează, probabil, conținutului său de izoflavonă. Isoflavonele, găsite în cea mai mare concentrație în produsele din soia, sunt substanțe vegetale cu o structură chimică similară cu estrogenul, hormonul natural al organismului.
Este considerat că estrogenul combate cancerul ovarian, iar cercetările științifice anterioare au sugerat că prea multă soia ar putea fi rău ca prea mult estrogen în ceea ce privește creșterea celulelor canceroase. Cu toate acestea, cercetări mai recente au constatat că isoflavonele sunt mult mai slabe decât estrogenul natural din corpul dumneavoastră, dar se comportă ca un estrogen într-un mod important. Celulele ovariene, precum și cele din sân și uterin au "receptori de estrogen" pe suprafața celulară. Când consumați produse din soia, isoflavonele tind să se atașeze la acești receptori de estrogen, blocând propriul estrogen natural al organismului și împiedicând-o să stimuleze creșterea celulei respective. Acest lucru înseamnă că, dacă isoflavonele se atașează la receptorii de estrogen pe o celulă canceroasă, pot preveni creșterea celulei.
Cât de multă soie este necesară pentru prevenirea cancerului ovarian
Aceste studii mai noi despre efectele anti-estrogen ale soiei au contribuit la diminuarea preocupărilor despre mâncarea prea mult de soia. Cercetătorii ca Chang sunt de acord că ar fi greu să avem prea mult soia în dieta noastră oricum. Americanul mediu mănâncă doar aproximativ 2 miligrame de izoflavone pe zi, comparativ cu aproximativ 8 până la 25 mg sau mai mult în diverse populații asiatice.
Interesant, studiul din California a constatat că doar 3 mg pe zi au redus riscul de cancer ovarian , astfel încât chiar și o creștere modestă a cantității pe care o consumați ar putea face diferența. Izvoarele bogate în izoflavonă includ soia miso, tofu, lapte de soia și soia, inclusiv edamamele populare. Cantitatea din orice produs alimentar poate varia în funcție de producător, așa că citiți întotdeauna etichetele nutriționale înainte de a cumpăra.
Desigur, nu există garanții atunci când vine vorba de prevenirea cancerului și a altor boli. Dar un pic de lapte de soia în lichidul tău sau un burger de proteine din soia în loc de carne de vită nu ar putea face rău, și ar putea fi de fapt bun pentru tine.
