Această rețetă este un extras din Salate Samurai: 100 Cutting-Edge , Sănătos, ușor de făcut, nu trebuie să fii vegan pentru a iubi "de Terry Hope Romero. Repetata cu amabilitatea cartilor "Da Capo Lifelong"
"Toate salatele se simt putin prea sanatoase pentru tine", apoi sape intr-un bogat, cremos, crocant, marar si varza lipicioasa cu BBQ. arome și texturi decadente, această salată se ridică deasupra nivelului tipic de grătar omnivor BBQ. "
Timp total: 45 minute
Ingrediente:
2 linguri ulei de măsline
- 2/3 ceasca de legume sau bere ușoară
- 2 linguri tamari
- 2 linguri de linguri de pasta de rosii
- 2 linguri de melasă ușoară sau sirop de arțar pur
- , untul de arahide natural nesărat
- 2 lingurițe de fum lichid
- Pentru Dilly Slaw:
- 4 cani de varză roșie sau verde mărunțită sau un amestec de cele două
1 morcov mare
- 1/ 2 cana tocata proaspata tocata
- 1/2 cana felie subtiri ceapa dulce alb
- 1 cana Inapoi la Ranch Dressing
- 1 cana de cartofi vegani un pic
- Pregătire:
- Așezați tempehul în benzi groase de 1/2 inch. În mod alternativ, puteți tăia tempeh în jumătate longitudinal, apoi să-l felie în patru bucăți, și slice fiecare bucată în triunghiuri pe o diagonală pentru o prezentare mai dramatică. Oricum, va fi delicios.
Încălziți o tigaie din fontă pe căldură medie. Adăugați uleiul, apoi adăugați fâșiile tempeh și se prăjește până la aurul de pe fiecare parte, răsturnând ocazional. În cazul în care tigaia este destul de mică, împărțiți tempehul și uleiul și prăjiți în două serii.
Într-un vas sau într-o ceașcă mare de măsurare a lichidului, amestecați împreună ingredientele tempeh rămase. Se toarnă peste tempehul de prăjire și se fierbe până când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbit, răsturnând tempeul ocazional. Dacă ați prăjit tempeh în două loturi, împărțiți sosul și gătiți fiecare lot separat. Acoperiți tempehul pentru ao menține cald.
Într-un castron mare, aruncați împreună toate ingredientele slaw, cu excepția chipsurilor de cartofi. Pentru a servi, gramada de slaw în boluri mari de servire, de top cu tempeh, și garnitura cu chips-uri de cartofi. Dig în!
Sfat: Dacă nu puteți găsi cipuri de cartofi vegan BBQ, top cu aroma preferată de chip rustic picant. De asemenea, îmi place să pătrund această salată cu câteva felii de murături de pâine și unt.
Se servește 2.
De la Samurai de salată: 100 de taitei, salate foarte uriașe și ușor de făcut Tu nu Trebuie să fii vegan pentru a iubi de Terry Hope Romero. Repetată prin curtoazia cărților Da Capo Lifelong.
