Proteine, legume, grăsimi sănătoase
Detox, nivelul 1, nivelul 2
Servesc 6
Mananca acasă și gătești mesele grozave este una din bucuriile vieții. Într-o zi, după ce mi-am luat un dovlecel, două roșii verzi și o tomată de heirloom, am făcut acest frittata fantastic!
- 3 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 ceapă, tocate
- 1 dovlecel, proaspăt roșii de busuioc, tăiați
- 1 ciorchine proaspătă de tarhon, tocate
- 3 cârpe proaspete de cimbru, tulpini îndepărtate
- 4 ouă, ușor batete
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat < brânză
- 3 roșii (de preferință un amestec de verde și moștenire), tocate
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Încălziți o tigaie mare de siguranță pe cuptor pe o înălțime medie. Adăugați uleiul de măsline și ceapa; sauté timp de aproximativ 10 minute, până la rumenire. Se adaugă dovlecelul și sosul până se culorează și se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați ierburile proaspete și ouăle bătute. Se condimentează cu sare de mare și piper. Lăsați pe stovetop timp de 3 minute pentru a seta. Nu vă mișcați. Scoateți din căldură și presărați cu brânză parmezan. Așezați-l în cuptor timp de 10 până la 12 minute sau până când centrul este setat. Se taie si se serveste cald cu o parte a rosilor tocate care au fost picante cu ulei de masline, sare de mare si piper.
