Rețeta 3: White Puree
Face 2 căni de piure
2 cești fluturi de conopidă (aproximativ 1/2 cap mic)
2 dovlecei mici și mijlocii, curățați și tăiați grosier
1 linguriță suc de lămâie proaspătă
1 la 2 linguri de apă, dacă este necesar
Pentru a pregăti White Puree pe cuptor, turnați aproximativ 2 centimetri de apă într-o oală cu un capac bine fixat. Puneți un vas de legume cu legume în oală, adăugați conopida și aburul timp de aproximativ 10 minute, până când este foarte delicat. Scurgeți
Pentru a vă pregăti în cuptorul cu microunde, așezați conopida într-un castron cu microunde, acoperiți-l cu apă și microunde la înălțime timp de 8 până la 10 minute sau până când este foarte delicat. Scurgeți
Între timp, așezați dovlecelul degresat brut cu sucul de lamaie din procesorul dvs. de bucătărie și pulsați de câteva ori. Apoi adăugați conopida gătită și 1 lingură de apă la procesorul de bucătărie (lucrați în loturi, dacă este necesar) și piureul la înălțime până când este neted. Opriți ocazional să împingeți conținutul în partea de jos. Dacă este necesar, folosiți o altă lingură de apă pentru a obține un piure neted, dar cu atât mai puțină apă, cu atât mai bine.
Această rețetă produce aproximativ 2 căni de piure; dublați-l dacă doriți să stocați mai mult. Se va păstra în frigider timp de până la 3 zile sau puteți îngheța porții de 1/4 cană în pungi de plastic sigilate sau în recipiente de plastic mici.
Rețeta # 4: White Bean Puree
1 (15 de uncie) poate fi de fasole albă (Marea Nordică, marină, unt sau cannellini)
1 până la 2 linguri de apă
* Dacă preferați să utilizați fasole întregi, înmuiați peste noapte și gătiți conform instrucțiunii
și scurgeți fasolea și puneți-o în vasul procesorului dvs. de bucătărie. Adăugați 1 lingură de apă, apoi pulsați în sus până când aveți un piure neted. Dacă este necesar, utilizați puțină apă, puțin câte puțin, până când amestecul se umple, iar bucățile sau boabele nu sunt vizibile.
Această rețetă face aproximativ 1 ceașcă de piure; dublați-l dacă doriți să păstrați o altă ceașcă. Se va păstra în frigider timp de până la 3 zile sau puteți îngheța porții de 1/4 cană în pungi de plastic închise sau recipiente de plastic mici
