Recomandările Comitetului consultativ pentru orientările dietetice din 2015 - emise pentru prima dată în cinci ani - au fost trimise Departamentelor de Sănătate și Servicii Umane (HHS) (USDA) la începutul acestui an. Raportul din acest an ajută la formarea bazei politicii și programelor nutriționale, pe baza celor mai recente dovezi științifice.
Conform raportului din acest an, aproximativ jumătate dintre adulții americani - 117 de milioane de indivizi - au "una sau mai multe boli cronice care pot fi prevenite legate de modelele slabe de calitate si de inactivitatea fizica, incluzand bolile cardiovasculare, hipertensiunea, diabetul de tip 2 si cancerele legate de regimul alimentar ". Intr-o scrisoare care insoteste liniile directoare, presedintele comisiei Barbara Miller, DrPH, RD, descrie dieta americana ca fiind suboptimala, "Cu puține îmbunătățiri în alegerile consumatorilor de alimente observate în ultimii ani.
Multe din recomandările dietetice cheie din raportul de 571 de pagini ar putea să nu vă surprindă. Raportul subliniază importanța consumării mai multor legume, fructe, cereale integrale, fructe de mare, nuci, leguminoase și lactate cu conținut scăzut sau fără grăsimi. Aceasta necesită un consum redus de carne roșie și prelucrată, boabe rafinate, zaharuri adăugate, sodiu și grăsimi saturate.
Totuși, raportul din acest an introduce noi recomandări și regândește câteva orientări anterioare. dietetice ", mai degrabă decât ingrediente specifice. "Sodiul, grăsimile saturate și zaharurile adăugate nu sunt menite să fie reduse în mod izolat, ci ca parte a unui model alimentar sănătos echilibrat, după caz, în calorii", se arată în raport. "Mai degraba decat sa se concentreze doar pe reducere, accentul ar trebui sa fie pus de asemenea pe inlocuirea si schimbari in consumul de alimente si tiparele de alimentatie."
Comitetul reexamineaza liniile directoare existente, cum ar fi cea pentru colesterol. S-a recomandat anterior ca doza de colesterol să nu depășească 300 mg pe zi. Raportul din 2015 scade orientarea, concluzionând că colesterolul "nu este un nutrient de îngrijorare pentru supraconsumare". Aceasta nu înseamnă că comitetul recomandă o dietă bogată în colesterol. Ceea ce se evidențiază este faptul că doar un procent mic de colesterol din sânge are legătură cu dieta.
În ceea ce privește grăsimea dietetică, raportul subliniază mai degrabă "optimizarea" tipurilor de grăsimi consumate decât reducerea totală a grăsimilor. Acest lucru este în concordanță cu unul dintre cheile succesului dietei mediteraneene: consumul de grăsime nu este neapărat un lucru rău - atâta timp cât este tipul potrivit de grăsime. Grasimile sănătoase mononesaturate găsite în nuci, avocado și ulei de măsline, de exemplu, pot stimula sănătatea creierului și a inimii, ajutându-vă să vă simțiți plini.
Odată ce un proces de revizuire care conține comentarii de la agențiile publice și federale este finalizat, HHS și USDA va emite recomandările oficiale pentru anul 2015.
Următoarea etapă: un ambulanță care tratează rapid stroke
