Atunci când cantitățile excesive de produs rezidual se formează în sânge, se numește hiperuricemie. Această afecțiune este una dintre principalele cauze ale gutei, o boală reumatică care apare atunci când acidul uric se formează în cristale urate de ace, care sunt depuse în articulații și țesuturi moi, adesea în picioare, gleznă, picior sau genunchi. > Guta are loc din unul din două motive: fie corpul produce prea mult acid uric, fie nu poate excreta suficient acid urinic prin urină.
Un motiv posibil pentru care organismul produce prea mult acid uric este legat de dietă. Aproximativ o treime din producția de acid uric vine de la alimente. Unele alimente și băuturi sunt foarte bogate în purine - blocuri importante ale multor țesuturi ale corpului - și nivelul acidului uric crește atunci când aceste purine sunt consumate și metabolizate.
Dieta Guta: Evitați alimentele bogate în purine
Oamenii care mănâncă o mulțime de aceste alimente sunt mai susceptibile de a obține gută sau exacerbați-o. Alimentele bogate în purină includ:
Bacon
- Carne de vită
- Venison
- Carne de organe, cum ar fi ficatul, dulceata și creierul
- Hamsia
- Codfish
- Egiptul
- Mussels
- Sardine
- Scallops
- Păstrăv
- Există, de asemenea, legume cu conținut ridicat de purină, inclusiv sparanghel, fasole uscată și mazăre. Cu toate acestea, acestea sunt considerate a fi doar "moderat" de purine, comparativ cu carne și fructe de mare.
- Dietă Gout: Alcoolul este factorul de risc major
Potrivit Chaim Putterman, MD, șef de reumatologie la Colegiul Albert Einstein "Alcoolul este un factor major de risc pentru gută". Aceasta se datorează faptului că consumul de bere sau băuturi alcoolice (dar nu vin) duce la creșterea nivelului de acid uric din sânge, fie prin metabolizarea alcoolului în acid uric (malț în bere este bogată în purine) sau la producerea de factori care pot crește reabsorbția sau scăderea excreției de acid uric. Putterman atrage atenția asupra riscurilor de alcool. "A avea șapte băuturi într-o singură noapte este mult mai rău din punctul de vedere al precipitării unui atac de gută decât să bei o băutură pe timp de noapte timp de șapte zile."
Într-o fază de hiperuricemie: studiu în care persoanele cu hiperuricemie au fost puse pe o dietă scăzută purină sau pe o medicamente care controlează gută, au condus la reduceri similare ale nivelului de acid uric. Cu toate acestea, este important să rețineți că acest lucru nu este un remediu pentru guta.
"Vă recomandăm modificări ale dietei pentru toată lumea, dar nu putem spune unui pacient care are niveluri foarte mari de acid uric pe care le vor vindeca doar prin modificări ale regimului alimentar ", subliniază Putterman. In schimb, o dieta bogata in purine poate ajuta la ameliorarea simptomelor de guta si la incetinirea progresiei bolii.
Dieta guta: va ajuta la pierderea in greutate
"Guta este mai raspandita la persoanele supraponderale au un nivel mai ridicat de acid uric ", adauga Putterman. Un studiu pe termen lung a urmat barbatii de 21 de ani de 12 ani si a constatat ca in comparatie cu barbatii a caror greutate nu sa schimbat, cei care au pus cel putin 30 de kilograme au avut aproape dublu de riscul de a dezvolta gută, în timp ce cei care au pierdut cel puțin 10 de kilograme au scăzut semnificativ riscul lor.
Pierderea în greutate este, deci, o parte vitală a managementului gutei "Vă recomandăm modificările dietei pentru toată lumea", spune Putterman. relația dintre guta și alte probleme medicale, inclusiv hipertensiunea arterială, nivelurile ridicate de colesterol și diabetul zaharat
Ce altceva ar trebui să mănânci sau să eviți pe o dietă gută
Unele studii au constatat că oamenii care consumă cantități mari de produse lactate, cum ar fi laptele cu conținut scăzut de grăsimi și iaurtul, au niveluri sanguine mai mici o acid uric. Se crede că proteinele din lapte pot reduce nivelurile de acid uric prin promovarea excreției acestuia.
Guta este asociată cu condiții de rezistență la insulină, care deseori conduce la diabet. Deci, o dieta gută ar trebui să includă și grăsimi nesaturate, carbohidrați scăzut și zahăr redus
Linia de jos: "Recomandările pentru guta sunt foarte asemănătoare cu orice recomandări pentru un trai sănătos", spune Putterman. Aceasta înseamnă o dietă scăzută în purine, grăsimi nesaturate, zahăr și carbohidrați și bogată în proteine, inclusiv cea obținută din lapte , legume, legume (linte sau fasole) și carne albă.
