Serveste 4
Timp de preparare: 20 minute
Timp de preparare: 40 minute
Ingrediente:
sos tartar:
• 1 lingură de murătură de mâncare
• 1 linguriță de hrean pregătit
• 2 linguri de suc de lămâie
• 2/3 ceașcă de maioneză cu conținut scăzut de grăsime
• 8 castraveți mici, peri (aproximativ 3 centimetri), tăiați în jumătate
• 2 linguri de oțet balsamic alb
• 1 linguriță de ulei de măsline extra virgin
• 2 frunze de busuioc
piper negru
Pentru cartofi prajiti:
• 2 ciuperci de vara galben medie, taiate in cartofi prajiti (pot inlocui fructul cu dovlecei)
2 linguri ulei de masline
1 lingurita sare kosher
peștele:
• 2 linguri de ulei de măsline
• 4 fileuri de cod de 3 uncii, fără piele
• ¼ ceasca de grâu întregi de grâu
• ¼ cană de parmezan ras
• pinch de piper negru
• 1 lingurita de seminte de seminte de in,
Instructiuni:
Intr-un castron mic, amestecati 1 lingura de muratura, 1 lingurita de hrean preparat, 2 linguri de suc de lamaie si 2/3 cana de maioneza. castraveți mici în jumătate. Se pune castravetele într-un castron de dimensiuni medii și se îmbracă cu 2 linguri de oțet balsamic alb, 1 linguriță de ulei de măsline, 2 frunze de busuioc și un vârf de piper negru. Lasati muraturile in timp ce preparati pestele si cartofii prajiti.
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
Tăiați 2 squash de vară în bucăți de frișcă franceză (aproximativ 1,25 cm grosime); adăugați-le într-un castron și aruncați cu 2 linguri de ulei de măsline și 1 linguriță de sare până când sunt bine acoperite.
Așezați cartofii pe o foaie de coacere neacoperită. Coaceți timp de 30 de minute, amestecând ocazional pentru a găti chiar.
Îndepărtați un vas de coacere neabătut cu 2 linguri de ulei de măsline. Dați-vă deoparte.
Într-un castron de dimensiuni medii, combinați ¼ ceasca de crusta de grau, ¼ cana de parmezan ras, un varf de piper negru si 1 lingurita de seminte de in. Se amestecă amestecul.
Așezați peștele pe tava cu ulei. Puneți peștele într-un cuptor de 375 ° F timp de 15 minute sau până când fierbeți.
Serviți un filet de pește pe persoană împreună cu sosul de tartru, murăturile scurte și coapte (9/4)>
Calorii: 366, Total zaharuri: 7 g, Total grăsimi: 25,5 g, Saturate grăsimi: 4,5 g, Colesterol: 53 mg, Proteină: 19 g, Carbohidrat: 17 g, Fibră dietetică: 2 g Calciu: 115 mg, Fier: 1 mg, Magneziu: 49 mg, Potasiu: 594 mg,
