Dacă cineva vă spune să nu mâncați ceva - fie că este vorba de prăjitură de ciocolată sau de pizza - probabil că începeți imediat poftă. Atunci când adulții sunt diagnosticați cu boală celiacă, încercarea de a renunța la alimentele familiare poate fi foarte dificilă și chiar poate duce la sentimente de anxietate.
Când îngrijiți pe cineva cu boală celiacă, este important să rețineți că brusc pentru a menține o dietă fără gluten poate fi destul de dură. Persoanele care au prezentat simptome severe de boala celiaca se adapteaza, de obicei, mai usor la o dieta fara gluten, deoarece se simt mult mai bine odata ce inceta sa manance gluten, noteaza Linda Simon, RD, purtator de cuvant al Fundatiei Nationale pentru Constientizarea Celiace si un bucatar care scrie despre gătitul fără gluten în Janesville, Wis.
Este o tranziție mai dificilă pentru persoanele care nu au simptome gastro-intestinale, cum ar fi diaree, constipație sau durere abdominală și balonare. Inceputul unei diete fara gluten nu le face sa se simta mult diferit, astfel incat nu au acelasi stimulent ca cineva care a avut simptome evidente, spune ea.
Dupa o dieta fara gluten poate fi dificila atat fizic cat si psihologic . "Este bine să recunoaștem că acest lucru este oarecum un proces îndurerat", spune Simon. În multe cazuri, persoanele cu boala celiacă trebuie să-și schimbe dramatic rutina zilnică, inclusiv alimentele pe care le cumpără, modul în care acestea mănâncă în restaurante și modul în care se ocupă de orice situație care implică hrană. "Aceasta va fi o provocare", subliniaza Simon.
Cravingul bolii celiace: Ajuta la tranzitie
Iata cum te poti ajuta pe cel iubit sa faca fata schimbarilor alimentare
- Asteptati pofta si iritabilitatea Eliminarea tuturor alimentelor care conțin gluten - inclusiv pâine, paste făinoase, cereale și prăjituri - va declanșa o dorință fizică la un adult care a petrecut zeci de ani mâncând într-un anumit mod. În mod evident, acest lucru poate duce la iritabilitate, dar nu va dura pentru totdeauna.
Potrivit lui Simon, persoanele care au avut simptome severe ar trebui să fie mai puțin iritabile după aproximativ o lună; cineva fără simptome gastro-intestinale poate avea nevoie de mai mult timp pentru a se ajusta
- Oferă suport emoțional. Când renunți la gluten, adulții obișnuiesc să simtă anxietate, ceea ce poate provoca simptome fizice, cum ar fi palpitațiile și respirația. Pe măsură ce persoana iubită se descurcă cu aceste și alte simptome, puțină răbdare și sprijin din partea dvs. pot fi foarte utile.
- Uitați-vă la fogginessul mintale Unii oameni cu boală celiatică se plâng de un "creier cețos" mananca gluten, spune Simon. În cazul în care persoana iubită pare să aibă probleme, poate doriți să revizuiți dieta ei cu atenție pentru a căuta surse ascunse de gluten.
- Faceți schimbări în jurul casei. De asemenea, poate fi util să vă configurați casa și bucătăria pentru a evita contaminarea încrucișată între alimentele care conțin gluten și cele destinate celor dragi cu boala celiacă. Simon recomandă să cumpere un prăjitor de prăjit, un ciocănel și alte unelte pentru gătit pentru membrii familiei cu boală celiacă. "Am lucrat cu o familie în care tot ce era fără gluten era roșu - prăjitorul de pâine, coaja și spatulele", își amintește ea. "Trebuie să treci prin tot în bucătăria ta și să te gândești la modul în care o folosești". Alice Bast, președinta Fundației Naționale pentru Conștientizarea Celiacului din Ambler, Penn., Are boala celiacă și spune că etichetează hrana în pentru a preveni contaminarea încrucișată. De exemplu, ea și familia ei vor păstra două borcane de unt de migdale pe mâna - una pentru ea și una pentru restul gospodăriei. De asemenea, ea folosește sticle de condimente, mai degrabă decât să cumpere un borcan care ar necesita un cuțit care ar putea fi contaminat cu gluten.
Cunoașteți când să renunțați.
- Nu puteți controla fiecare mișcare a iubitului dvs. și poate provoca un plus de stres dacă încercați. "Un soț poate fi foarte controlat și poate fi supărat despre ceea ce persoana poate mânca în afara casei", notează Simon. Amintiți-vă că persoana iubită este adultă și trebuie să-și asume responsabilitatea personală pentru propria sănătate, spune ea. Toată lumea se adaptează la o dietă fără gluten într-un mod diferit. "Unii oameni se ocupă de schimbare destul de bine", spune Simon. "Cel mai bun lucru pe care îl puteți face ca îngrijitor al unei persoane cu boală celiacă este să fiți răbdător și să vă sprijiniți - și să vă amintiți că lucrurile se vor îmbunătăți.
Elementele de bază
