Cuprins:
Cuvinte cheie
- Pesticidele sunt adesea folosite în cultivarea de mere, struguri și căpșuni, prin urmare, cumpărarea de organice este o alegere inteligentă pentru aceste fructe.
- Sparanghelul și avocadoul sunt cultivate cu o cantitate mai mică de pesticide, ceea ce face OK să sări peste versiunile organice. Ideea de a alege organic pentru sănătatea și longevitatea dvs. a explodat în popularitate în ultimii ani. Veți găsi alimente ecologice în trei din cele patru supermarkete astăzi, iar Departamentul Agriculturii al SUA (USDA) raportează că produsele ecologice reprezintă mai mult de 4% din totalul vânzărilor de alimente în țară.
Un mesaj în special - alimentele ecologice măresc longevitatea - este deosebit de convingătoare. Avocații au blocat această cerere de alimente ecologice, sperând că va servi drept stimulent final pentru americani să meargă organic, dar comunitatea științifică este împărțită în ceea ce privește dacă alimentele ecologice oferă suficiente beneficii pentru sănătate pentru a justifica cheltuielile suplimentare. valoarea alimentelor ecologice a fost mult disputată. Cercetătorii de la Stanford au concluzionat că există dovezi limitate că alimentele ecologice sunt semnificativ mai nutritive decât cele neorganice, potrivit unei revizuiri publicate în anul 2012 în Annals of Internal Medicine. Însă, în 2014, British Journal of Nutrition a publicat o revizuire a 343 de studii care au constatat că, în medie, produsele ecologice au avut niveluri semnificativ mai ridicate de antioxidanți, care ajută la combaterea bolilor. Alimentele neorganice din studii au fost de patru ori mai multe sanse decât alimentele organice să aibă reziduuri de pesticide în plus față de concentrațiile mai ridicate de metale toxice.
Unul dintre motivele frecvent menționate în favoarea cumpărării de organice este faptul că alimentele organice, , au mai puțini pesticide. Multe dintre pesticidele care se utilizează în alimentele convențional crescute au fost aprobate înainte ca comunitățile științifice și medicale să înceapă în mod activ cercetarea legăturii dintre expunerea pesticidelor și boală. Numai în ultimii ani sa acordat atenție modului în care pesticidele afectează calitatea vieții oamenilor.
Related: 10 Seniori ușori pot stimula sănătatea mintală și bunăstarea
DDT, un pesticid utilizat în unele țări pentru combaterea insectelor culturile alimentare, scade funcția celulelor naturale ucigașe (NK) din organism, potrivit unui studiu publicat în 2013 în Journal of Applied Toxicology din Tennessee State University. Celulele NK sunt prima linie de apărare a organismului împotriva agenților patogeni virale și a celulelor tumorale, ceea ce înseamnă o scădere a funcției lor poate conduce la creșterea susceptibilității la cancer și la anumiți viruși.
Organice produse trebuie să cumpărați
Următoarele fructe și legume au fost identificate de către Grupul de lucru pentru mediu ca necesitând un nivel ridicat de utilizare a pesticidelor atunci când sunt cultivate în mod convențional. Deci, ca regulă generală, ele sunt cele mai sigure să mănânce atunci când sunt cultivate organic:
Mere
Ardei iute
- Țelină
- Cireșe
- Struguri
- Piersici
- Căpșuni
- Castraveți
- Roșii de cireș
- Pește
- Cartofi
- Alimente care nu trebuie să fie organice
- Fructe și legume cultivate convențional cu pesticide relativ mai puține următoarele:
- Sparanghel
- Avocado
- Varză
Vânătă
Kiwi
- Mango
- Ceapă
- Papaya
- Congelate
- Porumb dulce
- Mazare dulce
- Cartofi dulci
- Dar cum puteți spune dacă este ecologic?
- De asemenea, contaminanții își fac drumul în restul lanțului alimentar prin intermediul sistemelor convenționale de hrănire a animalelor și poluarea industrială. Produsele organice de origine animală, cum ar fi fructele și legumele organice, sunt cultivate în câmpuri agricole certificate și în unități de prelucrare care funcționează fără utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor toxice. Cu toate acestea, nu toate alimentele ecologice nu conțin reziduuri de pesticide, deci este important să faceți propriile cercetări înainte de a cheltui bani în plus.
- Etichetarea ecologică poate fi uneori înșelătoare. Numai eticheta "100% organic" desemnează un produs complet organic. În conformitate cu orientările USDA, totuși, produsele care conțin 95% ingrediente organice pot fi, de asemenea, etichetate "USDA Organic". Pentru a se califica pentru o etichetă "Made With Organic Ingredients", produsul trebuie să fie fabricat cu 70% ingrediente organice, în timp ce produsele cu mai puțin de 70% ingrediente organice trebuie să limiteze etichetarea ecologică la lista ingredientelor
- Carnea de vită și de pui produse secundare cum ar fi laptele și ouăle sunt relativ ușor de etichetat. De exemplu, există standarde clare pentru momentul și locul în care animalele pot fi tratate ca fiind ecologice. Pentru a fi calificate ca fiind ecologice, terenul pe care se află animalele trebuie să fie fără chimicale timp de cel puțin trei ani. Aceste standarde ajută la simplificarea deciziilor cu privire la posibilitatea de a cumpăra carne de vită, lapte, carne de pui și ouă ecologice.
- În ceea ce privește peștele, Consiliul Național pentru Standardele Ecologice din 2008 a adoptat criterii care ar putea duce la adoptarea etichetei ecologice pentru pești. începutul anului 2015, era încă în curs de revizuire. Conceptul de "pește ecologic" sa dovedit controversat din cauza provocărilor asociate cu protejarea aprovizionării cu apă și a hranei pentru pești.
- Un angajament față de alimentația ecologică poate fi important pentru dumneavoastră și pentru familia dvs., dar înainte de a scoate bani în plus pentru toți alimente organice, este înțelept să acordăm atenție etichetării și care este costul.
- Marie Suszynski a contribuit, de asemenea, la acest raport.
