Cuprins:
- Din acest motiv, atât Collingwood, cât și Kris-Etherton sunt de acord că atunci când mănânci afară, evitați alimentele bogate în grăsimi saturate
- Este bogată în grăsimi saturate și adesea bogată în sodiu, spune Kris-Etherton. Moderarea este cea mai bună abordare pentru brânză când aveți colesterol ridicat.
- Mâncărurile de rață pot fi bogate în grăsimi; treci la pui. Și dacă puteți rezista la taietele crocante de multe ori găsite pe mese la restaurantele chinezești, veți economisi atât pe grăsimi cât și pe calorii.
- Faceți o trecere pe fasolele reîncăiate, care sunt mai mari în grăsimi saturate, și săriți și orezul prăjit și smântână
- Italiană și colesterolul ridicat: alegeți opțiunile la grătar, treceți pe cârnați
Fie ca sunteti un fan al tarifului italian, mexican, indian sau chinez, puteti gasi optiuni sanatoase, colesterol-friendly. Adoptați câteva strategii inteligente, cum ar fi optarea pentru feluri de mâncare pe bază de legume și limitarea celor mai ridicate în grăsimile saturate.
Dacă aveți colesterol ridicat, nu trebuie să renunțați la nopțile familiei, la mese festive sau la mese romantice restaurante. În schimb, este posibil să aveți nevoie să vă învățați despre cele mai bune alegeri pentru o dietă pentru scăderea colesterolului, astfel încât să puteți mânca cât mai sanatos posibil atunci când sunteți afară.
"Cred că mesajul cheie este: Să știți ce mâncați , spune Penny Kris-Etherton, PhD, profesor de nutritie la Colegiul de Sanatate si Dezvoltare Umana de la Universitatea Penn State din Universitatea Park.
Aceasta inseamna citirea cu atentie a meniului si cautare de ingrediente suspecte, adauga Tara Collingwood , RDN, un dietetician din Orlando, Florida, care face bloguri la
Diet Diva
.
Iată ce trebuie să știți înainte de următoarea dvs. noapte la restaurantul preferat. Colesterolul ridicat Surpriza: Scopul dvs. principal nu este de a evita colesterolul gasit in alimente. Ultima publicatie a Ghidului Dietar USDA pentru americani, emisa in 2015, nu mai recomanda limitarea consumului de colesterol dietetic la 300 miligrame ) pe zi, așa cum a făcut ediția din 2010. Dar aceasta schimbare nu inseamna ca colesterolul nu este important - expertii spun ca ar trebui sa mananci cat mai putina colesterol, in timp ce urmati modelele de alimentatie sanatoasa.
Gandirea curenta provine dintr-o noua intelegere a ceea ce afecteaza nivelul colesterolului din sange, și ce nu. Oamenii de știință știu acum că, pentru majoritatea oamenilor, colesterolul din alimentele dvs. are un impact mult mai mic asupra nivelului de colesterol din sânge decât anumite tipuri de grăsimi pe care le consumați. Multe dintre alimentele bogate în colesterol, cum ar fi carnea grasă, lactatele bogate în grăsimi și produsele de panificație, sunt, de asemenea, mai mari în grăsimi saturate sau în grăsimi trans, amândouă cresc colesterolul din sânge. În cazul în care dieta dvs. este bogată în saturate sau trans grasimi, ficatul produce mai mult colesterol, potrivit American Heart Association (AHA) ). Înlocuirea grăsimilor saturate din dieta dvs. cu grăsimi nesaturate mai sănătoase poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol total și colesterolului LDL. În special, alegeri bune sunt grăsimile polinesaturate, care se găsesc în ulei de măsline, ulei de soia și pești grași, cum ar fi somonul.
Din acest motiv, atât Collingwood, cât și Kris-Etherton sunt de acord că atunci când mănânci afară, evitați alimentele bogate în grăsimi saturate
Ceea ce spuneți despre creveți, ouă, brânză și colesterol ridicat
Probabil ați auzit informații contradictorii despre faptul că creveții, ouăle și brânza sunt sănătoși sau nu dacă aveți colesterol ridicat. Iată gândurile actuale:
Creveți
Aceasta este bogată în colesterol, dar cu conținut scăzut de grăsimi saturate, spune Kris-Etherton. Sfatul ei este să vă bucurați ocazional, poate de două ori pe lună.Ouă
În anii trecuți, sfatul AHA a fost să limiteze ouăle la trei gălbenuie pe săptămână. Acum, ouale sunt considerate parte dintr-o dietă sănătoasă - când sunt consumate cu moderatie. Medicul dvs. ar trebui să vă ghideze cu cele mai bune sfaturi pe baza sănătății și a istoricului sănătății dvs.
Este bogată în grăsimi saturate și adesea bogată în sodiu, spune Kris-Etherton. Moderarea este cea mai bună abordare pentru brânză când aveți colesterol ridicat.
Acum, pentru unele sfaturi specifice cu privire la tariful dvs. de alegere etnic
- Meniu chinezesc și colesterol înalt: aburit, nu fiert Ce să comandați
- Pentru inceput, considerati role de primăvară care nu sunt prăjite, Kris- Potrivit lui Etherton, adăugând că roșiile de primăvară cu învelitori de orez sunt o alegere chiar mai bună. Ce este o cină chineză fără orez? "Orezul aburit este cel mai bun", spune Kris-Etherton. Dacă trebuie să aveți orez prăjit, care este mai mare în grăsime, ea recomandă serverului să-l pregătească cu puțin ulei posibil.
- Fructe de mare pot fi o alegere bună, mai ales dacă comandați mâncăruri aburite, notează Kris- Etherton. Consumurile de fructe de mare cu fructe de mare sau fierte sunt, de asemenea, alegeri bune pentru reducerea la minimum a grăsimilor saturate adăugate, conform AHA. Alegeți entrées cu o mulțime de legume, adaugă AHA. Chop suey este o opțiune bună, la fel ca și orice fel de mâncare pe bază de legume cu castane de apă.
Ce trebuie să limitezi sau să eviți
Mâncărurile de rață pot fi bogate în grăsimi; treci la pui. Și dacă puteți rezista la taietele crocante de multe ori găsite pe mese la restaurantele chinezești, veți economisi atât pe grăsimi cât și pe calorii.
Meniu mexican și colesterol înalt: adăugați o parte a fasolei negre Ce să comandați
Fajitas este o alegere bună, spune Collingwood, deoarece acestea sunt de obicei abundente în legume. Luați în considerare o parte a fasolei negre, deoarece acestea sunt bogate în fibre solubile și pot ajuta la scăderea colesterolului, adaugă ea.
Alegeți tortilla de porumb peste tortilla de făină albă, AHA sugerează, deoarece porumbul este un boabe întregi care poate ajuta la scăderea colesterolului .
Peștele și carnea de pui la grătar sunt ambele opțiuni de proteine cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru condimente, alege salsa, cilantro sau pico de gallo.
Ce să limitezi sau să eviți Resist ordonarea nachos ca aperitiv, spune Kris-Etherton. "Chiar dacă sunt foarte mulți oameni la masă, aceștia sunt foarte calorici."
Faceți o trecere pe fasolele reîncăiate, care sunt mai mari în grăsimi saturate, și săriți și orezul prăjit și smântână
9 Dieteticienii doresc să știți despre colesterolul ridicat
Tariful indian și colesterolul ridicat: Du-te pentru legume, săriți Ghee
Ce să comandați
, Observă Kris-Etherton. Vacile, numite și fasole de garbanzo, sunt adesea folosite și sunt o alegere bună și sănătoasă. Căutați feluri de mâncare cu o multime de legume și tofu, spune Collingwood. De asemenea, dă un deget marelui tandoori de pui, un entrée la grătar.
Ce să urmăriți sau să evitați
Stați departe de vase grele cu ghee, spune Kris-Etherton. Este un unt clarificat din lapte de bivol sau de vaca. Atunci când comandați mai multe feluri de mâncare indiene, spune Collingwood, este crucial să întrebați dacă pot fi făcute cu ulei minim
Italiană și colesterolul ridicat: alegeți opțiunile la grătar, treceți pe cârnați
Ce trebuie să comandați Paste obișnuite cu sos de marinara sunt o opțiune bună, sugerează Kris-Etherton. De asemenea, căutați gustări de pui, pește sau legume prăjite, adaugă ea.
Luați în considerare feluri de mâncare cu fasole, spune Collingwood, deoarece legumele pot ajuta la scăderea colesterolului. De exemplu, supa de minestrone din italiană are fasole cannellini.
Ce să urmăriți sau să evitați "Cu mâncarea italiană, ceea ce doriți cu adevărat să fiți atent este vasele de caserol, cum ar fi puiul parmigiana și lasagna" - spune Etherton. "Este de obicei o servire mare și foarte calorică". Carnea de vită și brânzeturile din vasele de lasagna pot face să crească conținutul total de grăsimi saturate, avertizează ea.
Aveți grijă și de entrées pe bază de cârnați, bogați în grăsimi saturate. Chiar daca au ardei - o leguma slaba - felurile de carnati pot fi in general grase, spune ea.
