Oricine poate începe să simtă un pic redus de energie dacă nu au mâncat într-un timp sau dacă au ales alimente care le lasă lent și foame pentru mai mult. Dar atunci cand traiesti cu diabet zaharat de tip 2, intelegerea relatiei dintre alimentele pe care le mananci si cum functionezi - in special in ceea ce priveste glicemia - este esentiala pentru a ramane sanatos. Kelly O'Connor, RD, LDN, CDE, director al educatiei pentru diabetul zaharat al Centrului de Diabet la Mercy Medical din Baltimore. "Din cele trei grupuri principale de alimente - grăsimi, proteine și carbohidrați - este grupul de carbohidrați care se transformă direct în zahăr din sânge. Consumul de carbohidrați mai mult decât poate procesa corpul într-o anumită perioadă de timp poate duce la niveluri ridicate de zahăr din sânge. "
Noțiuni de bază despre zahăr și carbohidrați
Cel mai bun loc pentru a începe să vă reînnoiți dieta este, prin urmare, carbohidrați. Carburile conțin atât carbohidrați complexi sănătoși - fructe, legume, cereale, produse lactate și fasole - și carbohidrații simpli, care nu sunt atât de sănătoși, cum ar fi bomboane și sifon. "Cele mai bune tipuri de carbohidrați sunt carbohidrații complexi, care conțin mai multe fibre, sunt mai puțin procesate și, de obicei, nu au ca rezultat spori de zahăr din sânge", explică O'Connor.
Învățând cum să numărați carbohidrații vă vor ajuta să vă păstrați sângele zahăr sub control și un educator cu diabet zaharat certificat vă poate ajuta să începeți. Primul lucru pe care tu si educatorul tau trebuie sa-l faci este sa vii cu un numar personalizat pentru carburile zilnice totale ", spune Alison Massey, RD, LDN, CDE, un educator al diabetului la Mercy Medical din Baltimore. Numărul dvs. de carbohidrați zilnic depinde de greutatea, înălțimea, nivelul de exercițiu și dacă trebuie să pierdeți.
"Este rezonabil ca o femeie cu diabet zaharat să consume două până la trei porții de carbohidrați pe masă pentru un total de aproximativ 30 până la 45 grame Pentru un barbat, trei pana la patru portii de carbohidrati pe masa ar trebui sa fie de aproximativ 45 la 60 de grame ", spune O'Connor.
Deși poate dura puțină practică inițială, numărarea carbohidraților nu este complicată. "Trebuie doar să citiți etichetele și să fiți atenți la dimensiunile de servire. Pentru alimentele care nu sunt etichetate sau când mănânci, vă recomand să folosiți o aplicație smartphone pentru numărarea carbohidraților", spune Massey. "Dacă aveți dubii, folosiți metoda plăcii: Împărțiți-vă placa în patru secțiuni. Dacă umpleți două secțiuni cu fructe sau legume, o secțiune cu un amidon sau cereale integrale și o secțiune cu o proteină slabă, nu puteți merge prea "
Gestionarea zahărului din sânge: grăsimi și proteine
Proteina și grăsimile nu influențează în mod direct zahărul din sânge. Cu toate acestea, ambele trebuie să fie monitorizate și consumate cu moderare, deoarece acestea au un impact puternic asupra obezității și a bolilor de inimă.
Deși prea multă grăsime cauzează creșterea în greutate și poate duce la creșterea colesterolului, nu ar trebui să o eliminați complet. "Aveți nevoie de grăsimi în dieta dvs. pentru a vă face să vă simțiți plini și pentru a vă ajuta să absorbi vitamine importante, cum ar fi vitamina D. Utilizați grăsimi sănătoase, nesaturate și alegeri reduse sau lipsite de grăsimi", spune Massey. esențială din dieta ta. "Pentru proteine, gandeste-te macar si mic," adauga Massey. Servirea proteinelor ar trebui să fie de dimensiunea unui pachet de cărți. " Cele mai bune opțiuni de proteine slabe sunt pește - ideal de două sau trei ori pe săptămână - pui de carne albă și curcan fără piele; lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fasole (ambele au, de asemenea, carbohidrați, deci trebuie să le numărați); nuci și semințe, care sunt excelente pentru gustări; și cantități limitate de tranșee slabe de carne roșie
Diabet zaharat
Timpul zilei în care mâncați este de asemenea important pentru obținerea unor niveluri sănătoase de zahăr din sânge. "Este bine sa mancati o cantitate mica pana la moderata de carbohidrati la fiecare doua-trei ore - trei mese pe zi si doua pana la trei gustari mici intre ele" spune O Connor.
Programul dvs. de hrănire a diabetului trebuie, de asemenea, să fie echilibrat în timp pentru exerciții și medicamente. Exercițiul folosește zahăr din sânge, iar tratamentul cu insulină sau diabet zaharat pe cale orală scade nivelul zahărului din sânge. Deci, trebuie să vă asigurați că furnizați suficient combustibil la momentele potrivite pentru a preveni zahărul din sânge periculos scăzut, o afecțiune numită hipoglicemie, înainte de a începe să vă exerciți sau să vă administrați diabetul zaharat
. iau. Dacă luați insulină, tipul de insulină este o considerație - acesta este un alt aspect al dietei dumneavoastră de diabet zaharat pe care ar trebui să-l discutați cu educatorul dvs. pentru diabet zaharat.
Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să mențineți zahărul stabil în sânge:
Evitați exercițiile pe stomacul gol
Verificați zahărul din sânge înainte de a vă exercita
- Aduceți o gustare cu conținut ridicat de carbohidrați sau comprimate de glucoză în cazul în care scade cantitatea de zahăr din sânge
- Nu renunțați la mese sau mergeți mai mult de patru întreaga masă
- Asigurați-vă că dieta dvs. de diabet zaharat funcționează
- O dietă ideală pentru diabetici vă va ajuta să mențineți o greutate sănătoasă, să pierdeți câteva kilograme dacă aveți nevoie și să păstrați zahărul în sânge într-un interval sănătos. Pentru cei cu diabet zaharat, care sunt supraponderali, un plan de masa care permite pierde una pana la doua lire sterline pe saptamana este, in general, recomandat, spune O'Connor. "În cadrul acestui plan de masă, în general, 40 până la 50% din totalul caloriilor ar trebui să fie din alimentele pe bază de carbohidrați."
Dieta cu diabet trebuie, de asemenea, să vă ajute să evitați spikele sau scăderea nivelului de zahăr din sânge. Pentru a înțelege mai bine cum mănâncă ceea ce consumați, este important să o monitorizați în mod regulat. "În centrul nostru de endocrinologie, avem persoane cu diabet zaharat care verifică zaharurile din sânge la două ore după masă", spune O'Connor. "Acest lucru oferă feedback rapid cu privire la măsura în care cantitatea de carbohidrați ingerate a funcționat bine sau dacă corpul a fost copleșit și gama de zahăr din sânge a fost mai mare decât țintă la marca de două ore."
Toți împreună
Oameni cu diabet zaharat se pot bucura inca de alimentele lor preferate, dar pentru a le adapta intr-o dieta sanatoasa de diabet, ar trebui sa fie consumate cu scopul mai mare de a scadea in greutate si sanatos nivelurile de zahar din sange in minte
"Filozofia actuala este ca toate alimentele face parte dintr-o dieta diabetica ", spune O'Connor. "Alimentele care sunt alimente bogate în carbohidrați sau care oferă o valoare nutritivă mică ar fi incluse în mod sporit și ne-am asigura că mâncăturile din jurul lor sunt echilibrate și nu vor cauza spikuri de zahăr din sânge."
O dietă cu dietă ar putea părea confuză la în primul rând, dar este pur și simplu o modalitate inteligentă de a mânca. Puteți mânca aceleași alimente și restul familiei dvs. mănâncă: "O dietă diabetică este doar o dietă sănătoasă pe care oricine poate beneficia", spune Massey. Dacă nu sunteți sigură cu privire la alimentele pe care trebuie să le consumați sau la greutatea țintă și la nivelul glicemiei, discutați cu un educator pentru diabet sau cu medicul dumneavoastră.
