Cuprins:
- Recenzii pentru obezitate
- Corpul dvs. are nevoie de carbohidrați atât pentru a funcționa, cât și pentru a preveni o stare fiziologică numită cetoză, când corpul dumneavoastră este alimentat cu grăsimi și nu cu carbohidrați. Cetoza poate apărea atunci când consumați 50 de grame sau mai puțin de carbohidrați pe zi. "Cetoza este un subiect controversat cu diabet zaharat, dar unele studii au aratat ca ketoza este sigura si ajuta la controlul zaharului din sange si promoveaza pierderea in greutate."
- Și consumați carbohidrați rafinați cu moderare. "Alimentele care conțin zahăr și boabe rafinate sunt cele mai puțin hrănitoare și mai carbohidrați din proces", explică Norwood. "Acestea sunt, de asemenea, tipul de carbohidrati cel mai probabil sa duca la cele mai ridicate niveluri de zahar din sange."
Deși carbohidrații sunt adesea demonizați în consilierea populară a managementului diabetului, este un fapt că organismele noastre au nevoie de carbohidrați pentru a supraviețui . Carbohidrații sunt una dintre cele trei macronutrienți - celelalte sunt proteine și grăsimi - cerute de corpul nostru ca o sursă principală de energie, oferind combustibilul de care aveți nevoie pentru a face totul, de la respirație până la alergări. le distruge în zaharuri simple. Apoi sunt absorbite în fluxul sanguin și transformate în zahăr din sânge sau glucoză. Cu ajutorul insulinei, acest glucoză intră în celulele corpului, unde este folosit pentru energie. Orice glucoză rămasă este fie împachetată în organism pentru a fi utilizată mai târziu, fie transformată în grăsime.
Toți oamenii, fie că suferă de diabet zaharat de tip 2 sau nu, sunt construiți pentru a alipi carbohidrații. "Avem nevoie de alimente cu sare și zahăr, iar acestea sunt alimentele care de obicei conțin carbohidrați", spune Sylvia White, RD, CDE, care este în practică privată în Memphis, Tennessee. "Carbohidrații sunt în majoritatea alimentelor preferate ale Americii, cum ar fi dulciuri, pâine, cartofi prăjiți, paste făinoase, fast-food și pizza. Multe restaurante și companii alimentare adaugă zahăr și sare alimentelor pentru a mări pofta, pentru a cumpăra și mânca mai mult.
Consumul de carbohidrați contribuie la creșterea nivelului de serotonină, unul dintre hormonii asociați cu fericirea, potrivit unei revizuiri publicate în martie 2014 în
Creșterea nivelului de serotonină ar putea îmbunătăți starea de spirit a persoanelor care sunt vulnerabile la stres. Preferința pentru carbohidrații tinde să înceapă la începutul vieții Nutriție . Chiar și în cazul copiilor, suntem cu ochii să ajungem la alimente dulci și sărate, conform unei revizuiri publicate în ianuarie 2014 în
Jurnalul American de Nutriție Clinică . În ultimul deceniu, conceptul de hedonism foamea sau dorința de a consuma alimente bogate în zahăr și gras pentru plăcere, mai degrabă decât pentru energie practică, a fost introdusă ca o teorie și conceptul a fost explorat de mai multe ori în domeniul științific, sugerează cercetările. Rolul carbohidraților în insulină Rezistenta si greutatea corporala "Carbohidratii s-au dovedit a activa centrul de recompensa a creierului", spune Diane Norwood, RD, CDE, consultant nutrition in Virginia Beach, Virginia. "Deși este controversat, unii experți cred că carbohidrații sunt dependenți, la fel ca drogurile." De fapt, obezitatea hedonică sau obezitatea cauzată de o supraalimentare datorită plăcerii de a mânca este acum o zonă recunoscută de cercetare, pe o revizuire publicat in martie 2015 in revista
Recenzii pentru obezitate
Cercetarile publicate in iulie 2017 in jurnalul Opinia curenta in Nutritie Clinica si Metabolica Care sugereaza ca persoanele obeze raporteaza bucuria de dulce alimente mai mult decât persoanele cu greutate normală. Și, deși toată lumea are o înclinație naturală să-i placă carbohidrații, persoanele cu diabet zaharat de tip 2 pot suporta carbohidrați chiar mai mult decât acei oameni fără condiție.
Într-un studiu observator publicat în septembrie 2013 în revista Medicina Diabetică ,
210 de voluntari au răspuns la întrebări despre poftele alimentare. Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 slab controlat au raportat pofte mai mari pentru carbohidrati si pofte mai mici pentru alimentele grase, comparativ cu cei fara diabet de tip 2. "Carbohidratii semnaleaza corpul nostru pentru a elibera un hormon numit insulina, care elibereaza glucoza din alimente de sange si in celulele noastre, spune Rainie Robinson, RD, CDE, care este in practica privata in Birmingham, Alabama. "Cu cât mai multă mâncare mâncăm, cu atât mai multă insulină pe care o producem. Cu rezistența la insulină, comună la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, excesul de insulină poate să rămână în sânge, scăderea glicemiei și semnalizarea creierului că este timpul să mănânce din nou. Deci, ciclul continuă: Cu cât mâncăm mai mult, cu atât mai multă insulină pe care o producem și cu atât mai mult ne dorim mai multe alimente bogate în carbohidrați. " Cât de multe carbohidrați sunt sigure pentru persoanele cu diabet? Nu există o regulă tare și rapidă când vine vorba de aportul de carbohidrați pentru persoanele cu diabet zaharat. Cantitatea de carbohidrati care sunt in siguranta pentru o persoana cu diabet zaharat poate varia, spune Norwood, care recomanda testarea nivelurilor de zahar din sange chiar inainte si o ora dupa ce a mancat, pentru a ajuta sa determina cat de multe carbohidrati sunt potrivite pentru a manca.
Dar deoarece atât de mulți alți factori - inclusiv medicația, obiceiurile de exerciții și chiar stresul și boala - pot modifica nivelele de zahăr din sânge și, prin urmare, nevoile de carbohidrați, este mai bine să obțineți sfaturi personalizate atât de la un endocrinolog cât și de la un dietetician înregistrat, educator (CDE). Puteți găsi un dietetician înregistrat, care este, de asemenea, un CDE la EatRight.org. Oamenii cu diabet zaharat care iau insulina sau alte medicamente care scad nivelul de zahar din sange ar putea experimenta un nivel scazut de viata al zaharului din sange daca ar reduce carbohidratii fara a-si ajusta medicamentele si sa-si verifice frecvent glicemia ", explica Norwood. În siguranță, atunci când aveți diabet
Corpul dvs. are nevoie de carbohidrați atât pentru a funcționa, cât și pentru a preveni o stare fiziologică numită cetoză, când corpul dumneavoastră este alimentat cu grăsimi și nu cu carbohidrați. Cetoza poate apărea atunci când consumați 50 de grame sau mai puțin de carbohidrați pe zi. "Cetoza este un subiect controversat cu diabet zaharat, dar unele studii au aratat ca ketoza este sigura si ajuta la controlul zaharului din sange si promoveaza pierderea in greutate."
Daca te gandesti sa urmezi o dieta ketogenica, este foarte important sa discuti despre aceasta cu furnizorul de asistență medicală înainte de a începe. Deși cetoacidoza diabetică, o condiție în care nivelurile de cetonă se ridică la niveluri periculoase, este mai frecventă la persoanele cu diabet zaharat de tip 1, aceasta este încă posibilă la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 și se poate dovedi letală fără îngrijire de urgență. Ca rezultat, majoritatea furnizorilor de asistență medicală și dieteticienii vă sfătuiește să nu urmați o dietă ketogenică pentru cei cu diabet zaharat.
Dacă furnizorul dvs. de asistență medicală nu a recomandat o dietă ketogenică, intenționați să numărați carbohidrații - și să numărați acești carbohidrați, informează Norwood. Mâncați o dietă plină de surse de carbohidrați, cum ar fi fructele, legumele, laptele fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi și cerealele integrale.
Și consumați carbohidrați rafinați cu moderare. "Alimentele care conțin zahăr și boabe rafinate sunt cele mai puțin hrănitoare și mai carbohidrați din proces", explică Norwood. "Acestea sunt, de asemenea, tipul de carbohidrati cel mai probabil sa duca la cele mai ridicate niveluri de zahar din sange."
Daca simtiti ca dieta ta este prea bogata in carbohidrati rafinat, reduceti portiunile de baza ale albe: pâine, orez, paste , și cartofi, sugerează White. "Începeți să vă tăiați porțiunile cu un sfert sau chiar jumătate", spune ea. Puteți, de asemenea, să faceți comerț cu pâine pentru salată și deserturi cu carbohidrați, cum ar fi prăjituri sau prăjituri pentru fructe. "Căutați schimburi ușoare pe care doriți să le continuați pe termen lung", spune ea.
În loc să restrângeți ceea ce eliminați, concentrați-vă asupra alimentelor pe care le adăugați la dieta dumneavoastră. "În general, tăierea ceva conduce la o mentalitate dieta și, în cele din urmă, la o încercare de dietă nereușită", spune Robinson. Ea dă acest exemplu: "Dacă mâncați de obicei trei felii de pizza, o felie probabil nu vă va umple. Acum, gândiți-vă o dată la felie de pizza cu o salată mare și poate chiar o porție de fructe. Acum ești mai plin decât dacă ai mâncat doar o felie de pizza și ai fi mai multumit decât dacă ai jurat cu pizza. "
Aceste fructe și legume conțin fibre, iar fibrele în creștere pot avea ca rezultat necesitatea insulinei dupa masa. "Fibrele ajuta la satietate, pot imbunatati nivelul de colesterol, ne mentin regulat si promoveaza mai multa stabilitate in zaharul din sange", spune Robinson.
