Această rețetă este reprodusă din cartea "Ten Dollar Dinners." Copyright © 2012 de Melissa d'Arabian. Publicat de Clarkson Potter, divizie a casei Random House, Inc.
"În zilele mele post-MBA, am lucrat în finanțe și strategii deasupra unui restaurant fabulos numit La Scala. Am devenit cunoscut pentru afinitatea mea de prânz pentru asta! Când am plecat de la LA, am dorit această salată și am început să fac propria mea, este o modalitate foarte bună de a întinde o cantitate mică de carne (în acest caz, de pui) între patru persoane. "
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: Niciunul
Ingrediente:
- 1 1 cană salată verde tăiată / 2 cani de carne de vită gătită (o cutie de 15 uncii), clătită
- 3 scallions (părți albe și verzi), tăiate și tocate fin
- 1 cupă roșii de struguri înjumătățite
- 3/4 cupa brânză de mozzarella mărunțită
- 2/3 ceasca de pui proaspata tocata (aproximativ 1 sân)
- 1/2 cana salam tocat
- 1 lingura de otet de vin rosu
- 2 linguri busuioc proaspat tocat sau frunze de oregano
- Pinch of kosher salt
- Ground piper negru la gust
- 2 linguri ulei de măsline
- Preparare:
Așezați salata, năut, scorzi, roșii, mozzarella, pui și salam într- sare și piper într-un castron mic. Întoarceți încet uleiul de măsline și apoi turnați vinaigretul peste salată. Aruncați ușor pentru a combina și a servi.
Serves 4.
Reprinted din cartea "Ten Dollar Dinners." Copyright © 2012 de Melissa d'Arabian. Publicat de Clarkson Potter, divizie a Random House, Inc.
