Grasimi:
Grasimile gasite in unt sunt in mare parte soiurile saturate, cu aproximativ 7 grame pe lingura.
Masti de avocado si unt de nuci sunt mai rafinate (si delicioase) > Swap & frac12; ceașcă de iaurt grecesc pentru fiecare ceașcă de unt cerută în produsele dvs. preferate de copt.
Untul este un ingredient iubit care joacă un rol principal în unele dintre rețetele noastre preferate, de la prăjituri la pâine rapidă, pentru prepararea de feluri de mâncare. Dar prea mult de un lucru bun poate pune o problema: Grasimea gasita in unt este cea mai mare parte soiul saturat - genul care inghite arterele si ridica colesterolul LDL (rau), un factor care contribuie la boala cardiaca. reducerea colesterolului, American Heart Association recomandă reducerea consumului de grăsimi saturate la 11 până la 13 grame - ceea ce înseamnă că 2 linguri de unt te-au pus deja peste limita zilnică. Este sigur să spunem că untul ar trebui să fie un tratament ocazional, dar cum rămâne cu toate rețetele noastre preferate de zi cu zi care îl cheamă? Din fericire, există o mulțime de ingrediente care pot fi utile pentru rețete preferate. Cu toate acestea, vă veți bucura de toată textura cremoasă și de gustul, dar veți reduce cantitatea de grăsimi și valoarea nutritivă în acest proces. Indiferent dacă faceți o bucată de pâine prăjită sau coaceți un tort, aceste șase swapuri sănătoase se vor amesteca fără probleme în felul tău și - ar îndrăzni să spunem - gustul chiar mai bine decât untul.
Avocado
discontinue în casa ta? Răspândirea avocado pe pâinea dvs. este la fel de delicioasă și oferă o doză de fibră, vitamina K și potasiu. În timp ce sunt bogate în grăsimi, este o grăsime mononesaturate - o substanță sănătoasă din inimă - care ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea colesterolului bun. Și puteți să coaceți și cu avocado: Pur și simplu subevaluați, în părți egale, pudră de avocado pentru cantitatea de unt cerută în produsele dvs. de cofetărie.
Uleiul de măsline
Uleiul de măsline este un ingredient popular în pansamentele de salată și de cartofi prajiti - Știți că puteți coace și cu ea? Utilizați doar 3/4 ceașcă de ulei de măsline pentru fiecare ceașcă de unt cerută într-o rețetă. Uleiul de măsline este, de asemenea, un înlocuitor eficient de unt în sosurile de paste și cartofi piure. Tumbit ca o inima sanatoasa de catre American Heart Association, uleiul de masline este incarcat cu grasimi nesaturate sanatoase care merita caloriile in plus.
IGURA Grecesti
Cand doriti sa adaugati proteine si umezeala la produsele aflate in cuptor , fără o cantitate suplimentară de calorii și grăsimi, iaurtul grecesc este răspunsul. Alimentele populare de sănătate dau o textura uimitoare de catifea la prăjituri și prăjituri, adăugând în același timp o doză mare de proteine. Utilizați ½ ceasca de iaurt grecesc pentru fiecare ceașcă de unt necesară.
Applesauce
O altă modalitate de a vă asigura că mâncărurile umede și delicioase, în timp ce economisiți tone de calorii, aleg mereul, care funcționează foarte bine în rețetele dulci. Applesauce este o schimbare fabuloasă atunci când coaceți dulciuri, deoarece adaugă umezeală și fibre la produsele dumneavoastră coapte în timp ce economisiți tone de calorii. Utilizați cantități egale de mere pentru untul cerut în rețeta dvs.
Unt de unt
Căutați topping-ul perfect pentru bibilonul sau brioșul? Fă-ți untul de arahide sau de migdale răspândirea preferată. La fel ca avocado, untul de nuci are un gust foarte larg pe pâine și pâine prăjită, oferind grăsimi sănătoase, potasiu și fibre - spre deosebire de unt, care se poate bucura de puține beneficii nutriționale. Sprinkle pe căpșuni sau banane feliate pentru un mic dejun gustos și satisfăcător.
Puree Puree
Prăjiturile de cafea și brioșele sunt un loc minunat pentru a schimba în piure de dovleac. Nu numai că veți beneficia de elemente nutritive adăugate, cum ar fi vitamina K, potasiu și fibre, dar veți, de asemenea, să impulsionați aroma delicioasă în produsele dvs. de cofetărie pentru foarte puține calorii suplimentare. Utilizați ¾ ceasca de piure de dovleac pentru fiecare ceașcă de unt numit. Bonus: Puteți, de asemenea, să schimbați în cantități egale piure de dovleac pentru orice ulei cerut în produse de panificație.
