Alegerea Editorului

5 Rețete sănătoase cu dovleac

Biscuiții de dovleac negru sunt excelenți pentru sănătatea inimii.Thinkstock

Fie că vizionați un film, fie că faceți frunze grele, inima dumneavoastră lucrează din greu pentru voi. O persoană sănătoasă bate de 100.000 de ori și pompează aproximativ 2.000 de galoane de sânge zilnic. Pentru a vă ajuta să-și facă treaba - și pentru a preveni bolile de inimă - se inspiră din anotimpuri și adăugați dovleac în repertoriul rețetelor dvs.

"dovleac are cantități mari de fibre solubile, care a fost găsit să scadă colesterolul total și să reducă LDL, colesterolul letal [sau "proasta]", spune Alanna Cabrero, RD, cu NYU Langone Health din New York City. Reducerea LDL poate de asemenea să vă mențină arterele clare, pentru a reduce riscul de infarct.

Dovleacul este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, un mineral care sa dovedit a ajuta la reducerea tensiunii arteriale și accident vascular cerebral, mai ales dacă vă păstrați sodiu in control, ceea ce inseamna nu mai mult de 2300 miligrame pe zi, in functie de Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC)

Pulpa de dovleac proaspata sau conservata va face treaba. Dacă mergeți cu conserve, căutați piure de dovleac fără adaos de zahăr sau sodiu (bifați eticheta). Cabrero recomandă, de asemenea, utilizarea unui dovleac organic, dacă îl puteți obține.

Sunteți pregătit să vă săturați? Iată cinci rețete de dovleac care sunt topurile pentru biletul tău:

1. Fructe de ovăz de dovleac

Dați-vă un avantaj a.m. prin amestecarea în 1 până la 2 linguri de piure de dovleac conservată în castronul fulgi de ovăz de dimineață. Prin el însuși, fulgi de ovăz este inteligent pentru inima ta. Un bob întreg, este o sursă bună de fibre solubile, care contribuie la îmbunătățirea nivelului de colesterol din sânge, reducând riscul bolilor cardiace, al accidentului vascular cerebral, al obezității și al diabetului de tip 2.

Pulpă de dovleac conferă ovăzului o fibră și o creștere a potasiului, spune Cabrero. Puteți, de asemenea, amesteca piure de dovleac în clătite, chili, macaroane și brânză, și dovleac de lemn condiment latte.

Verificați video de către American Heart Association (AHA) pentru idei de rețete și cum-tos. Un exces de zahăr - mai mult de 6 lingurițe pe zi pentru femei și 9 linguri pe zi pentru bărbați - a fost legat de factorii de risc pentru bolile de inimă, incluzând obezitatea, hipertensiunea arterială, inflamația , și niveluri ridicate de trigliceride, o grăsime din sânge. Din fericire, această plăcuță de dovleac este dulce natural, cu o cantitate mică de zahăr brun. Pireu de dovleac și mirodenii naturale, cum ar fi scorțișoară și nucșoară, dau o dulceață naturală ", spune Cabrero. Ovăzul și migdalele și o cantitate mică de ulei vegetal, în loc de o artera care înfundă grăsimi saturate, cum ar fi untul sau untura, fac ca crusta să fie sănătoasă și pentru inima.

Găsiți rețeta completă la Clinica Cleveland. . Inima de dovleac sănătoase

Ingredientele nutritive dense, cum ar fi dovleacul de dovleac și uleiul de canola, care sunt atât de bogate în grăsimi nesaturate, fac acest brioșă magnific. Uleiul de ulei de ulei de soia nu se descompune la temperaturi ridicate de coacere, care pot afecta aroma și valoarea nutritivă. "Pentru temperaturi de copt peste 325 de grade, aș folosi ulei de canola", spune Cabrero. Pentru orice altceva, cum ar fi sautéing si coacerea la temperaturi mai scazute, folositi uleiul de masline. Uleiul mai mare in grasimi mononesaturate, precum canola si uleiul de masline, au fost legate de reducerea colesterolului total si colesterolului LDL. reteta extraordinara este faptul ca necesita 4 albume de ou sau ½ ceasca de ou substitute. Totuși, este bine să folosiți două ouă întregi, spune Cabrero. Colesterolul (un tip de grăsime), care se găsește în alimente cum ar fi ouăle, nu crește colesterolul din sânge, ca grăsimea saturată din alimente; gândiți la produse lactate cu conținut de grăsimi, cum ar fi untul și laptele integral. Ouăle întregi fac, de asemenea, brioșele mai hrănitoare și mai săturate, deoarece albușurile de ou conțin proteine, iar gălbenușul conține biotina nutritivă.

Verificați rețeta completă la Genius Kitchen.

4. "Furca neagra, piureul de dovleac si ovăzul laminat", aceste burgeri sunt o bomba cu fibre, într-un mod bun, "spune Cabrero.

Pentru iubitorii obișnuiți de burger din mulțimea voastră, mergeți mai departe și înlocuiește carnea de vită sol care este cel puțin 90 la sută slabă (bifați eticheta). Pentru a reduce grasimile saturate, ceea ce este important pentru sanatatea inimii, "carnea slaba este cheia", spune Cabrero. Dar nu trebuie să evitați în întregime grăsimile saturate. Cu toate acestea, cu cât este mai multă dietă pe bază de plante, cu atât mai bine, mai ales dacă aveți o boală de inimă în antecedentele medicale.

Vizitați Fullfully pentru întreaga rețetă

5. Supa de dovleac

În plus față de piureul de dovleac și cartofii dulci, care împachetează un pumn de fibre, semințele de dovleac sunt un ingredient super. "Semințele de dovleac oferă steroli de plante, care s-au dovedit a scădea LDL", spune Cabrero. Ele sunt, de asemenea, o bună sursă de grăsimi nesaturate, fibre și proteine, care ajută supa să fie mai satisfăcătoare. "Sunt minunate și ca o gustare", spune Cabrero.

Notă: Această rețetă necesită stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu, dar dacă nu aveți niciun fel de mâncare, folosiți doar o cantitate obișnuită de pui de găină și săriți suplimentar ¼ lingură de sare. Sodiul din sare poate contribui la creșterea tensiunii arteriale și poate crește riscul de accident vascular cerebral. Totuși, "cea mai mare parte a sodiului din dieta americană se găsește în alimentele prelucrate, precum hrana rapidă", spune Cabrero. Ești în fața jocului făcându-ți supa. In momentul in care o masati, puteti obtine doar aproximativ 200 de miligrame de sodiu per portie, spune Cabrero, "care nu este foarte mult."

Verificati proiectele delicioase de la United Healthcare

arrow