Carbohidrații se referă la energie și se găsesc în alimente cum ar fi fructele, legumele, painea, pastele și produsele lactate. pentru a face glucoza, care este sursa principala de energie a organismului. Glucoza este un tip de zahar care poate fi folosit imediat pentru energie sau depozitat pentru a fi folosit ulterior.
"Carbohidratii ofera corpului energia de care are nevoie si sunt o sursa buna de vitamine si minerale. carbohidrații sunt creați egali ", spune Donna Logan, RD, dietetician înregistrat la Universitatea din Texas Medical School din Houston.
Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA)
Ghidul Dietetic pentru americani 2005 cei mai buni carbohidrați sunt cei care conțin o mulțime de fibre, cum ar fi legumele, fructele și cerealele integrale. Aceste tipuri de carbohidrați necesită mai mult timp pentru a se descompune în glucoză și pentru a vă oferi cele mai multe substanțe nutritive împreună cu calorii. Carbohidrații rafinați sunt denumiți uneori carbohidrați "răi", carbohidrați care au fost procesați pentru a îndepărta părți din boabe și au adăugat zahăr, exemple obișnuite de carbohidrați rafinați sau prelucrători sunt pâinea albă, prăjiturile și biscuiții Dieta cu un continut scazut de carbohidrati si o pierdere in greutate
"Unul dintre cele mai bune reguli de pierdere in greutate este eliminarea surselor de zaharuri simple, cum ar fi soda, dulciuri, bomboane, prăjituri, biscuiți și alimente gustoase similare", spune Logan. cu puțin sau fără grame de zahăr. Alimente bogate in fibre sunt cele mai bune pentru că ele oferă o nutriție optimă dând în același timp un sentiment de plenitudine. "
Dacă alegeți o dietă bogată în carbohidrați pentru scăderea în greutate și consumați mai puține calorii, veți pierde în greutate. În general, aceste diete implică consumul mai puțin de pâine și paste și mai multe legume, fructe și carne. Deși dietele cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează bine din timp, după șase luni nu funcționează mai bine decât oricare altă dietă pentru scăderea în greutate.
Dacă opriți consumul de carbohidrați, pierdeți rapid greutatea apei, deoarece corpul tău descompune carbohidrații stocați , explica Darwin Deen, medic primar la Montefiore Medical Center, Departamentul de Familie si Medicina Sociala din Bronx, New York. "Problema este ca o dieta saraca in carbohidrati nu reprezinta un echilibru normal al nutritiei fiziologice. De îndată ce începi să consumi carbohidrați din nou, corpul îți replenează magazinele cu carbohidrați și greutatea ta se întoarce ", spune Dr. Deen.
Mănâncă carbohidrații potriviți pentru pierderea în greutate
" Mâncați o mulțime de fructe și legume proaspete pot adăuga varietate, culoare și aromă la mese. Cerealele integrale cum ar fi grâul întreg, tortilla de porumb și orezul brun sunt surse importante de carbohidrați sănătoși. Verificați eticheta nutrițională pentru informații despre carbohidrați, inclusiv carbohidrați, fibre dietetice și zaharuri ", spune Logan.
Iată ideile pentru obținerea carbohidraților potriviți în dieta dvs.: Începeți ziua cu un mic dejun de cereale și fructe integrale . Adăugați o porție suplimentară de legume la prânz și cină. Pentru gustări ușoare între mâncare la îndemână, păstrați legume proaspete, tăiate în frigider. Înlocuiți fasolea ca un curs principal în loc de carne o dată pe săptămână. Mănâncă un fruct întreg ca desert.
Obțineți ghidul dvs. personal de carbohidrați
U.S. liniile directoare sugerează că între 45 și 65% din caloriile tale provin din carbohidrați. La site-ul Web USDA, puteți introduce vârsta, sexul, înălțimea, greutatea și nivelul de activitate pentru a afla exact câte calorii din dieta dvs. ar trebui să fie de la carbohidrați. Veți găsi, de asemenea, "Easy Fiber Estimator", care vă va spune câte grame de fibre ar trebui să fie la fiecare 1.000 de calorii pe care le consumați. De exemplu, dacă sunteți pe o dietă de 2.000 de calorii, veți dori să obțineți 28 de grame de fibre dietetice.
Concentrați-vă pe calorii și nutriție
Ghidul alimentar
USDA pentru americani 2005 recomandă un model echilibrat al alimentației. Dacă trebuie să pierdeți în greutate, ar trebui să vă scădea treptat calorii și să creșteți activitatea fizică. Alegeți alimente bogate în fibre bogate în carbohidrați și evitați zaharurile adăugate. Efectuarea unor alegeri sănătoase ale carbohidraților reducând în același timp caloriile și sporind activitatea fizică este calea cea mai sănătoasă la pierderea în greutate.
