Timp total: 25 mins
( )> 1 cățel (i) usturoi, tocată
1 cupă (e) frigorifică
- 2 ciuperci proaspete, sau 4 ouă
- 1/4 linguriță herbe de Provence
- 1/8 linguriță sare
- ardei gras, negru măcinat
- 1 linguriță ulei, măsline
- 1/4 ceasca de brânză, mozzarella, parțial degresată, mărunțită
- 1 lingură de brânză, Asiago, mărunțită fin
- 1 roșiă medie, prune, tocate
- > Pregătirea
- Îmbrăcați cu ușurință o tigaie necondiționată de 6 până la 7 inci, cu fețe arse, cu spray de gătit cu nonstick. Preîncălziți tigaia la foc mediu. Adăugați ciuperci, ceapă verde și usturoi în tigaie; gătiți până la licitație; amestecând frecvent. Îndepărtați amestecul de ciuperci din tigaie folosind o linguriță; pus deoparte. Dacă este necesar, turnați lichidul din tigaie; cu grijă ștergeți tigaia.
- Într-un castron mediu, combinați ouăle sau ouăle, Herbele de Provence, sare și piper. Bateți cu o măturică sau cu batere rotativă până când se combină. Adăugați 1/2 linguriță de ulei pentru a curăța tigaia. Preîncălziți tigaia pe foc mediu
- Se toarnă jumătate din amestecul de ou în tigaia pregătită. Gatiti, fara agitare, aproximativ 1 minut sau pana cand amestecul de oua incepe sa se stabileasca. Rulați o spatulă în jurul marginii tigaiei, ridicând amestecul de ou astfel încât partea neacoperită să curgă dedesubt.
- Continuați gătitul și ridicați marginile până când amestecul de ou este setat, dar este încă lucios și umed. Sprângeți cu jumătate din brânza de mozzarella. Sus cu jumătate din amestecul de ciuperci. Continuați să gătiți până când brânza tocmai începe să se topească. Cu ajutorul spatulei, ridicați și pliați o margine a omelei parțial peste umplutură. Transferați omelețul pe o placă caldă. Pregătiți o altă omeletă cu ulei rămas, amestec de ouă, mozzarella și amestec de ciuperci. (
)> Calorii: 170, Grăsimi saturate: 3g, Sodiu: 508mg, Fibră dietetică: 2g, Total grăsimi : 8g, carbohidrați: 8g, colesterol: 13mg, proteine: 20g
- Schimburi de diabet:
