Luni, 11 aprilie 2011 - Șeful britanic Jamie Oliver este pregătit să revoluționeze prânzurile școlare din nou. După ce a preluat cantinele școlare din Huntington, W.Va., anul trecut, în primul sezon al emisiunii sale de premii Emmy, Revoluția alimentară a lui Jamie Oliver , acum bate la ușile din Los Angeles care a avut premiera pe 12 aprilie la ABC la ora 20 pm ET.
Anul trecut, Oliver a luat cu asalt școlile din Huntington, care a fost numit orașul nesănătoasă în 2008, pe baza statisticilor de la Centrele americane de control al bolilor CDC). El a revizuit meniurile școlare, a convins copiii să mănânce (și să se bucure) de mai multe legume și a deschis o bucătărie comunitară pentru a servi mese sănătoase familiilor. Mai mult de un an mai târziu, lecțiile de nutriție ale lui Oliver au avut un efect de durată. "Tot ceea ce am creat și tot ceea ce am făcut este încă acolo", a spus el într-o conferință de presă telefonică. Mai mult, autorul Chef Naked a primit întreaga comunitate - inclusiv orașele învecinate - la bord: "Chiar și cartierul următor a început să introducă alimente proaspete în școli", a spus el. După ce a stabilit standarde de nutriție mai sănătoase pentru școlile din Huntington, Oliver și-a îndreptat privirea spre Los Angeles, care alimentează mai mult de 500.000 de copii, dintre care majoritatea sunt proveniți din familii cu venituri mici și prezintă un risc mai mare pentru obezitate. "Los Angeles Unified School District (LAUSD) este cel de-al doilea cel mai mare sistem școlar din țară, așa că dacă putem face o mică schimbare aici pentru binele bun, asta e mare", a spus Oliver. Efectuarea de imbunatatiri in scolile din Los Angeles are potentialul de a inspira restul statului si al lumii, a adaugat el.
Pe masura ce Oliver se lupta sa aduca oficiali LAUSD la bord cu revolutia alimentara in episodul premiere, el insista ca fiecare familie este capabil să-și revizuiască propriile obiceiuri alimentare, începând cu următoarea excursie la magazin alimentar. Iata cum:
3 moduri de a incepe propria ta revolutie alimentara
Stii ce mananci.
- In afara de a face salariile scolare mai sanatoase, Oliver vrea sa ajute americanii sa devina savvieri in ceea ce priveste mancarea - și cum vă afectează corpul. El subliniază alimente proaspete, cultivate local, în loc de produse ambalate, prelucrate, care pot conține ingrediente de umplutură fără valoare nutritivă. Deși poate fi mai ieftină sau mai ușoară încărcarea congelatorului cu alimente gata de servire, Oliver încurajează familiile să investească în sănătatea lor și să ia timp pentru a găti mese proaspete cât mai des posibil. Dacă nuggeturile de pui congelate sunt una din legăturile de pe lista de produse alimentare, de exemplu, vă recomandăm să faceți propriile tăiței cu pui proaspeți. Oferiți copiii de ovăz pentru micul dejun în loc de produse de patiserie pop-in-toaster. Nu observați pe etichetele de alimente eterogene
- O gamă durabilă, ecologică, liberă: , Oliver ar vedea mai degraba ca familiile se concentreaza doar pe cumpararea mai multor alimente proaspete decat sa se descurce in descifrarea acestor etichete "sanatoase". Gatiti-va cu copiii dvs.
- Mancarea meselor ca familie a dovedit beneficii mâncați cu familiile lor obțineți note mai bune și sunt mai puțin probabil să utilizați droguri și alcool decât cei care nu), dar pregătirea meselor împreună poate fi chiar mai bună. Gătitul poate încuraja copiii să încerce ingrediente sănătoase pe care altfel nu le-ar atinge și le va învăța despre dimensiunile porțiilor corespunzătoare. Este, de asemenea, un mod distractiv pentru tine de a lega. Și vei înmâna adolescenții cu abilitățile pe care le pot folosi pentru a pregăti mese sănătoase după ce au zburat coop pentru colegiu sau să trăiască pe cont propriu. Dați fiecărui copil propria lor funcție de vârstă: De exemplu, cei mici pot clăti legumele, în timp ce copiii mai mari le iau în somn. Aflați mai multe în Centrul de sănătate pentru copii de zi cu zi
