Cuprins:
Doctorii, a văzut legătura dintre diabetul de tip 2 și problemele de inimă de la bun început. până la patru ori mai mare riscul de a avea boli de inimă și, deși nu este ceva ce oamenii vor să recunoască, boala cardiacă este numărul 1 de oameni cu diabet zaharat de tip 2 ", spune Dr. Stork. Adăugând la statisticile alarmante, American Diabetes Association observă că 2 din fiecare 3 persoane cu diabet mor de boală de inimă sau de accident vascular cerebral.
Stork a stabilit pentru a aduce conștientizarea relației dintre cele două probleme de sănătate cu For Your SweetHeart campanie. Mai degrabă decât să sfătuiască oamenii cu privire la ce să facă odată ce problemele de inimă se dezvoltă, el îi învață pe oameni cum își pot reduce riscul chiar acum.
Prevenția începe în bucătărie deoarece supraponderarea este un predictor al diabetului zaharat, precum și al bolilor de inimă. Dar nu trebuie neapărat să rafinați toate rețetele preferate dacă căutați să vă ajutați să vă îndepărtați de boli de inimă și să gestionați diabetul. "Sunt un mare credincios în a nu spune oamenilor că nu se pot bucura de lucrurile pe care le iubesc", spune Stork. Dar el adauga ca "efectuarea de modificari acum poate provoca potential bolile de inima in viitor," si incurajeaza persoanele cu diabet de a gasi swap-uri sanatoase pentru go-tos mai putin decat sanatoase.
Ganditi-va ca o provocare creați creativ în bucătărie în loc de o restricție. "Îmi place să subliniez ce poți avea, ce poți să faci", spune Stork. "Puteți să aveți în continuare toate aceste mese gustoase, dar jocul final este că alimentele vor fi de fapt bune pentru dvs., mai degrabă decât potențial nocive pentru sănătatea ta."
8 Sfaturi pentru Dr. Stork pentru a face cina dvs. mai sănătoasă
Nu consumați prea mult carne roșie prelucrată deoarece poate fi dăunătoare inimii.
Potrivit unui studiu publicat în decembrie 2012 în Rapoartele actuale de ateroscleroză , consumul de carne prelucrată - carne, slănină, cârnați și câini calzi - este puternic asociată cu un risc mai mare de boli de inimă Alegeți proteine slabe, cum ar fi pește, atunci când este posibil
În timp ce carnea roșie neprelucrată, sunt bine să mănânci cu moderatie, sursele de proteine slabe oferă cele mai mari beneficii posibile pentru biletul tău. "Alegerea peștilor, în special a celor cu conținut ridicat de acizi grași omega-3, precum somonul, este o modalitate excelentă de a merge, deoarece este o proteină excelentă, iar acizii grași omega-3 sunt sănătoși pentru inimă", spune Stork. Alimentele bogate în omega-3 s-au dovedit a vă ajuta să vă controlați greutatea corporală și zahărul din sânge - o mare victorie pentru persoanele cu diabet zaharat. Dacă sunteți diabet sau dacă pur și simplu nu sunteți un fan al peștilor, Stork recomandă gătit un fel de mâncare pe bază de fasole, cum ar fi burgeri de supă sau vegetale. "Ce fasole are nu este doar proteina, ci fibra," spune Stork. "Fiberul este util nu numai persoanelor cu diabet zaharat de tip 2, ci și pentru oricine, inclusiv pentru cei cu risc de boli de inimă". Potrivit unei meta-analize publicate în ianuarie-februarie 2012 a revistei
din medicina de familie , fibrele pot reduce glucoza din sânge și pot ajuta la gestionarea diabetului. Alimentele bogate în fibre pentru diabetici includ legumele non-starchy, fructele întregi cu pielea și cerealele integrale. Nu consumați prea multe alimente încărcate cu zahăr sau se bazează pe zahăr ca îndulcitor pentru mese și gustări. În cele din urmă, scăderea prea mult zahăr - sau prea multe carbohidrați în general - poate determina creșterea zahărului din sânge.
Nu permiteți zaharurilor naturale să vă îndulcească. Storkul își amintește că mama lui aruncă zahăr suplimentar în salate de fructe la mese familiare. "Am spus," OK, mamă, nu trebuie să adăugăm zahăr la fructe deoarece fructele au zaharuri naturale ", spune el. "Să lăsăm fructele să stea mai mult în frigider și să se amestece toate zaharurile naturale" Voilà - un gust dulce fără adaos de zahăr! Încă nu ține cont de mărimea porției, deși fructele sunt bogate în carbohidrați, iar persoanele cu diabet zaharat trebuie să-și urmărească aportul de carbohidrați pentru a menține stabilitatea zahărului din sânge.
Storkul arată că pentru mulți oameni au fost învățate obiceiurile de gătit peste orar. Poate fi dificil să le dezvăluiți, dar posibilele beneficii pentru sănătate fac ca acest lucru să merite. "Odată ce deveniți conștienți de toate aceste mici modificări minore, cred că poate avea o mare diferență", spune el. Nu vă supraîncărcați legumele cu ingrediente nesănătoase. alimente într-un aliment junk. Asta inseamna reducerea anumitor aditivi, inclusiv untul si branza cu grasime totala, care atunci cand sunt consumate in exces poate rani inima si talia.
Alege ingrediente care imbunatatesc aroma legumelor fara a adauga in mod inutil carbohidrati si grasimi
Atenție: Este posibil să fie necesar să modificați câteva rețete preferate de familie. "Când am crescut, fiecare legumă era încărcată cu unt sau plină cu marshmallows în timpul sezonului de vacanță", spune Stork. El înțelege că familia ta ar putea avea un atașament emoțional la aceste rețete și spune că nu trebuie să le respingi în întregime. Încercați să găsiți o modalitate de a le ușura, de exemplu, prin reducerea numărului de marshmallows pe care le adăugați la partea superioară a vasului de cartofi dulci. Dacă legumele dvs. sunt în mod normal salate în plăci mari de unt, care este grăsimi saturate nesănătoase, încercați, în schimb, ulei de măsline. "Poate fi o schimbare foarte simplă și una cu care te poți obișnui ușor", spune Stork. "Mai mult, vă faceți sănătoși inima făcând asta" deoarece uleiul de măsline are un conținut scăzut de grăsimi saturate și, prin urmare, este mai puțin probabil să afecteze negativ nivelul de colesterol.
Nu coaceți deserturile ambalate în zahăr. face greu să-ți administrezi zahărul în sânge și greutatea ta și să agravezi sau să crești riscul complicațiilor diabetului. Experimentează noi rețete și ingrediente pentru a ușura desertul
"Tot ce poți folosi pentru a îndulci desert care are zaharuri si fibre naturale este o alternativa excelenta pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2 pentru ca nu obtii acea crestere masiva a glucozei din sange ", spune Stork
Stork recomanda folosirea bananelor congelate, a datelor sau - secretul sau ingredient - avocado. El face o spumă de ciocolată cu avocado și ciocolată neagră, care are un gust bogat ca și adevăratul lucru (și îi impresionează pe oaspeți atunci când le spui ce este în el!). Când vine vorba de desert, mărimea porției este esențială, indiferent cât de sănătoase sunt ingredientele. "Spun oamenilor să se distreze în bucătărie - experiment", spune Stork. "Este in regula daca experimentati si incercati sa faceti un desert mai sanatos si prima data cand o incercati, s-ar putea sa nu mearga atat de bine". Continuati sa incercati!
Importanta de a fi deschis atunci cand mancati cu diabet A fi adaptabil și acceptarea schimbării vă poate ajuta să vă administrați diabetul de tip 2, ajutându-vă în același timp (și membrii familiei dumneavoastră) să vă reduceți riscul bolilor de inimă. "An după an, faceți aceste schimbări și poate avea un impact enorm asupra sănătății dumneavoastră sau asupra sănătății celor dragi", spune Stork.
