Nu cu mult timp în urmă, medicii credeau că un ulcer a fost cauzat de alimente picante, sărate sau acide, mai ales dacă acestea conțineau și semințe , kernel sau multă grăsime. Cei cu ulcere au fost expediați la o dietă plină de lapte integral, pâine prăjită, cremă de grâu, ouă fierte, mere și, dacă au fost cu adevărat norocoși, poate un unt de arahide - numai cremoasă, vă rog -
Și apoi a fost făcută o descoperire care a schimbat modul în care doctorii au analizat rolul dietei în crearea și tratarea ulcerului, o problemă destul de comună care afectează unul din 10 americani.
Ulcer: Discovery Diet
În 1982, cercetătorii au descoperit că adevăratul vinovat din cauza ulcerului peptic - răni mici în mucoasa stomacului sau duodenului (prima parte a intestinului subțire) - este o bacterie cunoscută ca Helicobacter pylori sau H . pylori . H. ( ) Din acel moment, ideea că dieta joacă un rol în provocarea unui ulcer a fost "moartă în apă", spune dr. Michael Brown. , un gastroenterologist și profesor asociat de medicină la Centrul Medical al Universității Rush din Chicago
Iubitorii de hrană de pretutindeni s-au bucurat.
Ulcer: Nu mai are crema de grâu
De fapt, este cunoscut acum că dieta nu are numai rol in cauza de ulcere, nu poate fi folosit pentru tratarea acestora, spune dr. Brown. Evitarea sau accentuarea anumitor alimente, gătitul lor într-un anumit mod, mâncarea la anumite momente - niciuna dintre acestea nu face diferența. "Nu există nici o dietă pentru ulcer", spune Brown.
Dacă există ceva, există dovezi că consumul de ardei iute în cantități mici poate avea chiar și un efect protector
Ulcer: Aduceți pe Chile Peppers
făcută în China, arătând că oamenii din provincia Szechuan, renumiți pentru bucătăria sa fierbinte, au mai puține ulcere decât concetățenii lor din Mandarin, care preferă alimente mai blânde.
Într-un alt studiu, oamenii de știință au comparat consumul de ardei chilici la 103 persoane cu ulcere 87 de persoane care nu aveau ulcer. Persoanele fără ulcer au consumat de trei ori mai multe ardei peste o lună decât pacienții cu ulcer, totuși riscul de ulcer a fost mai mic decât jumătate față de cei ai căror aporturi au fost mult mai mici. Se crede că capsaicina care dă ardeii gustul lor firesc poate proteja de fapt căptușeala stomacului împotriva efectelor dăunătoare ale
H. Ulcer: Follow Your Gut Bineînțeles, dacă descoperiți că anumite alimente au un efect incendiar asupra ulcerului, cu toate acestea evitați, spune Brown. Cofeina din cafea, ceai, ciocolată și chiar și unele medicamente pentru reducerea ușoară a durerii se crede că stimulează stomacul pentru a secreta acidul, care poate irita un ulcer. Ulcerele sunt, de asemenea, mai frecvente printre persoanele care beau greu, așa că discutați cu medicul despre aportul de alcool.
Sincronizarea meselor devine importantă dacă utilizați inhibitori ai pompei de protoni, o clasă de medicamente utilizate în mod obișnuit pentru a trata ulcerele. Oamenii ar trebui să ia aceste medicamente aproximativ 30 de minute înainte de masă, astfel încât orice hrană din stomac să nu interfereze cu absorbția lor, spune Brown.
Oamenii diferă foarte mult în reacția lor la diferite alimente. După cum arată Brown, "Dacă un pacient mi-a spus că îi deranjează, nu voi fi de acord cu asta. Otrava unei persoane este alta desert. "
