Uleiul de nucă de cocos este bun pentru inimă? |

Uleiul de nuca de cocos te poate ajuta sa slabesti, dar doctorii nu-l recomanda pentru sanatatea inimii. de ulei de nucă de cocos, pretinzând că are beneficii cardiace și conține o grăsime sănătoasă care poate chiar ajuta la scăderea în greutate. Dar acest lucru nu este neapărat adevărat, potrivit unei revizuiri publicate în martie 2017 în Jurnalul

al Colegiului American de Cardiologie . În revizuire, cercetătorii recomandă ca oamenii să evite uleiul de nucă de cocos, citând că este înalt saturație de grăsime - aproape 85% - care este mai mult decât unt, grăsime de vită și untură. Grasimile saturate sunt un tip de grasime care este cunoscut pentru a ridica colesterolul LDL "rău" din corpul nostru, ceea ce contribuie la acumularea de grasime în artere, crescând riscul bolilor cardiovasculare.

"Nu este bine pentru noi", spune Stephen L. Kopecky, MD, profesor de medicină în departamentul de boli cardiovasculare, la Clinica Mayo din Rochester, Minnesota. "Dar oamenii par să creadă că este, mulțumită internetului." De fapt, într-un sondaj din 2016 de

The New York Times

, 72% dintre americani consideră că untul de cocos este sănătoase, comparativ cu 37% dintre nutriționiști, atribuind-o comercializării uleiului de nucă de cocos în presa populară. Dovezile existente privind beneficiile uleiului de nucă de cocos rămân neclintite. În timp ce există câteva studii care arată că pot crește ușor "colesterolul" HDL "bun", cercetarea este umbrită de alte studii, cum ar fi un articol publicat în martie 2016 în revista Nutrition Bulletin

, care citează un link între consumul de ulei de nucă de cocos și creșterea nivelelor LDL Deci, ar trebui să arunci ulei de nucă de cocos? "Dacă nu aveți colesterol ridicat, aș spune că îl folosesc cu ușurință", spune Kate Patton, RD dietetician în cardiologie preventivă la Clinica Cleveland din Ohio

Uleiul de nucă de cocos este utilizat în general pentru gătit la căldură mare, carne și legume sau pentru înlocuirea untului sau uleiului vegetal

O lingură de lingură de nucă de cocos uleiul este egal cu aproximativ 11 grame (g) de grăsimi saturate. Acest lucru este destul de aproape de limita zilnică de 13 g recomandată de American Heart Association (AHA).

Totuși, unii susțin că uleiul conține acid lauric, o grăsime sănătoasă care este ambalată cu trigliceride cu catenă medie sau MCT este rapid absorbit de organism și metabolizat rapid pentru energie. Unele cercetări sugerează că absorbția sa rapidă ajută la stimularea metabolismului și ajută la scăderea în greutate, în timp ce trigliceridele cu lanț lung (LCT), găsite în ulei de măsline, pește, nuci și avocado, sunt absorbite lent și depozitate ca grăsimi. În timp ce au existat câteva studii, inclusiv o meta-analiză publicată în februarie 2015 în Jurnalul

al Academiei de Nutriție și Dietetică

, care au arătat că MCT-urile consumatoare au ajutat oamenii să vărsăm cu câteva kilograme mai mult decât LCT, unele dintre aceste studii au folosit uleiul MCT, care este fabricat într-un laborator astfel încât să conțină numai MCT. Aceasta nu este aceeasi cu uleiul de cocos care contine atat MCT cat si LCT.

"Folosirea datelor din studiile MCT nu reflecta cu exactitate ce este in uleiul de nuca de cocos", spune dr. Marie-Pierre St-Onge, profesor asociat medicina nutritionala la Universitatea Columbia Medical Center din New York City. "Uleiul de nucă de cocos are o grămadă de alți acizi grași, deci nu este comparabil cu uleiul MCT".

Chiar dacă câteva studii mici arată că uleiul de cocos ajută la scăderea în greutate, Dr. Kopecky spune că este important să se bazeze pe stiintific stiintifice "Nu exista suficiente studii bine stabilite care arata ca uleiul de nuca de cocos ar putea arde mai multe calorii decat sa spuna, ulei de masline", spune el. IN LEGATURA: 10 Cel mai bun si cel mai rau ulei pentru inima ta < > De ce avem nevoie de grăsimi bune în dieta noastră?

Aproximativ 630.000 de americani mor din cauza bolilor de inima in fiecare an - aceasta este 1 din fiecare 4 decese, raporteaza Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC). Deoarece bolile de inima reprezinta o amenintare pentru sanatatea americanilor, mancarea unei diete sanatoase cu grasimi sanatoase, precum grasimile mononesaturate si polinesaturate este indispensabila indiferent de varsta dvs.

"Grasimea este o sursa necesara de energie deoarece absoarbe vitamine esentiale, produce hormoni, susține creșterea celulelor și protejează organele noastre ", spune Patton. "Când înlocuiți grăsimile saturate din alimentația dvs. cu grăsimi mono- și polinesaturate, ajută la scăderea colesterolului LDL și la inflamație."

Cu alte cuvinte, ajungeți la grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și nu ulei de nucă de cocos. este mai mare in grasimile monosaturate si antioxidanti si este demonstrat ca are consecinte benefice asupra sanatatii inimii ", spune Patton.

Un studiu publicat in revista

BMJ

din noiembrie 2016, cercetatorii de la Harvard au analizat date din mai multe decât două decenii de cercetare și au constatat că persoanele care au consumat cantități mari de grăsimi saturate - acidul lauric, acidul myristic, acidul palmitic și acidul stearic - au fost mai susceptibile de a avea un risc crescut de boli cardiace, cu până la 18%. Dar înlocuirea a doar 1% din aceste grăsimi cu grăsimi polinesaturate, cereale integrale sau proteine ​​vegetale a redus riscul bolilor cardiace între 6 și 8%.

Grăsimile mononesaturate sunt o sursă bună de vitamina E, un antioxidant care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor și stimulează sistemul imunitar. Dar grăsimile polinesaturate, bogate în acizi grași omega-6 și omega-3, sunt grăsimi esențiale pe care corpul nostru le are și nu le poate face singure. Acizi grași omega-3 se găsesc în:

Pești grași cum ar fi somonul și macrou

Nuci

Semințe de flax Uleiuri de soia Acizii grași Omega-6 se găsesc în:

, inclusiv porumb, șofrănel și soia

• Semințe de primăvară
• Uleiul de măsline are, de asemenea, o mulțime de beneficii pentru sănătate, printre care:
• Fat mai puțin saturat decât uleiul de nucă de cocos
• În comparație cu ulei de nucă de cocos 12 g de grăsimi saturate , 1 lingură de ulei de măsline conține numai 1 g de grăsimi saturate, conform Departamentului Agriculturii al Statelor Unite.

Proprietăți antiinflamatorii

• Uleiul de măsline extra virgin conține oleocanthal, un compus care suprimă aceeași cale de inflamație anti-inflamatorii cum ar fi ibuprofen
• Link-uri la reducerea riscului de Heart Disease

Potrivit AHA, înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi sănătoase reduce riscul bolilor cardiovasculare cu 30%

• "Există atât de multe uleiuri sănătoase puteți alegeți acolo ", spune dr. St-Onge. "Nu aveți nevoie să alegeți ulei de nucă de cocos." ÎN AFARA: 20 de moduri delicioase de a mânca grăsimi sănătoase