Fructele și legumele sunt capse ale unei alimentații sănătoase, iar atunci când aveți leucemie, doriți să obțineți beneficiile pentru combaterea cancerului. Dar dacă sistemul imunitar este pus în pericol, poate fi necesar să schimbați modul în care mâncați fructele și legumele și să alegeți cu atenție alte alimente.
Medicul vă poate recomanda să urmați o dietă neutropenică, o dietă în care evitați bacterii care pot fi gasite pe alimente pentru a te proteja de infectie
Ce este o dieta neutropenica?
Bacteriile exista in mod natural pe anumite alimente, spune dieteticianul inregistrat Dee Sandquist, RD, purtator de cuvant al Asociatiei Dietetice Americane din Fairfield, Iowa
"Cei mai mulți dintre noi ingerăm destul de regulat bacteriile, dar suntem capabili să ne luptăm", spune Sandquist. "Pentru persoanele al căror sistem imunitar este compromis, este mai mult o provocare."
Leucemia afectează numărul celulelor albe din sânge, care ajută la combaterea bacteriilor din alimente. Tratamentele cu cancer, cum ar fi chimioterapia și radiațiile, vă pot deteriora intestinele, făcând mai ușor ca bacteriile să vă invadeze sistemul. Tipul de celule albe din sânge care este afectat se numește neutrofile. Când nivelul neutrofilelor scade la un nivel periculos, această situație se numește neutropenie.
Într-o dietă neutropenică, pacienții evită cele mai multe fructe și legume crude și își pregătesc bine mâncarea.
Întrebări despre dieta neutropenică
Recent cercetarea pune sub semnul intrebarii daca o dieta neutropenica previne infectia. Într-un studiu recent, 153 de pacienți cu leucemie mieloidă acută au urmat fie o dietă neutropenică, fie o dietă care conținea fructe și legume crude. Cercetătorii au descoperit că dieta neutropenică nu pare să contribuie la prevenirea unei infecții majore; 29 la suta dintre pacientii care urmeaza o dieta neutropenica si 35 la suta din cei care mananca alimente crud a dezvoltat o infectie majora.
Dar alte cercetari au descoperit ca o dieta neutropenica ofera protectie
Consensul general intre medici si nutritionisti? Până când cercetătorii știu mai multe, este mai bine să urmați o dietă neutropenică atunci când medicul dumneavoastră consideră că este potrivit. A fost o practică obișnuită de mai mulți ani, spune Sandquist, așa că este important să urmați recomandările medicului dumneavoastră.
Medicul dumneavoastră vă va monitoriza celulele albe din sânge. Dacă acestea cad prea joasă, este posibil să fiți mai susceptibili să vă îmbolnăviți. În acest caz, medicul poate recomanda o dietă neutropenică.
De asemenea, rețineți că unii oameni cu leucemie ar putea fi nevoiți să urmeze reguli mai stricte, cum ar fi cei care au avut transplantul de celule stem, așa că asigurați- medicul și nutriționistul despre recomandările dietetice recomandate în mod special pentru dvs.
Iată cum să urmați o dietă neutropenică:
Gatiți-vă mesele proprii. Nutriționiștii recomandă să vă consumați acasă când urmați o dietă neutropenică. Evitați salatele și bufetul până la un an după aceea
Gătiți toate legumele și cele mai multe fructe Dacă nu aveți o piele groasă, cum ar fi o banană sau o portocală, este important să vă preparați fructele și legumele atunci când "Urmați o dietă neutropenică pentru a vă proteja de bacteriile care ar putea fi pe hrană.
Este bine să consumați fructe conservate, spune Sandquist, deoarece procesul de conservare le încălzește și ajută la sterilizarea fructelor.
Este bine să gătiți bine carnea, folosind un termometru pentru a vă asigura că este bine pregătit și pentru a evita carnea brută sau brută, ouăle, peștele și păsările de curte. "Este timpul să vă asigurați că gălbenușurile de ou sunt gătite cu grijă", spune Sandquist. Este de asemenea o idee bună să evitați produse lactate crude sau nepasteurizate cum ar fi lapte, iaurt și brânză - feta, brie, camembert, Roquefort, Stilton, brânză albastră, gorgonzola și queso fresco - și să treci peste cidru de mere proaspăt.
Du-te pentru alimentele preambalate
În ceea ce privește carnea de vită și brânzeturile, este mai bine să le preambalați mai degrabă decât să le tăiați deli, pentru că ar putea deveni contaminate. Același lucru este valabil și pentru înghețată și pentru produse de panificație: cumpărați produsul preambalat, mai degrabă decât mergeți la un magazin de înghețată sau la brutărie. Stick cu mâncare proaspătă
Obțineți obiceiul de a verifica data de expirare a alimentelor pe care le cumpărați și de a le elibera dacă a expirat. De asemenea, nu lăsați produsele alimentare perisabile să se așeze la temperatura camerei mai mult de 10 sau 15 minute. Se dezghetează în mod corespunzător alimentele înghețate
Nu dezghețați niciodată carnea congelată pe un contor de bucătărie. Fă-o în frigider sau în microunde. Mănâncă resturile în 24 de ore.
Resturile trebuie să fie refrigerate într-un recipient etanș, curând după ce le gătiți; mânca resturi în 24 de ore Păstrați o bucătărie curată
Pentru a ucide bacteriile care ar putea sta în bucătărie, utilizați săpun și apă fierbinte pentru a vă spăla contoarele, tăblițele, uneltele de gătit, vasele, înainte și după ce le utilizați. Apoi permiteți-le să se usuce la aer. Este mai sigur decât să folosiți un prosop pentru a le usca. Sau spălați-le frecvent, mai ales dacă manipulați carnea bătută, ouăle sau peștele. Poate că una dintre cele mai importante părți ale mașinii de spălat vase o dietă neutropenică este de a avea ajutor și sprijin. "Oamenii nu cred atât de clar când nu se simt bine", spune Sandquist. Dacă ai un membru al familiei sau un prieten care te poate ajuta să gătești și să-ți reamintești să stai departe de barul de salată, vei merge mult spre menținerea sănătății tale când ai leucemie.
