Alegerea Editorului

Menținerea alimentelor și a apei în siguranță

Ai citit etichete. Mâncați sanatos. Dar știi cu adevărat ce se întâmplă în corpul tău? În septembrie 2008, Programul Național de Toxicologie (NTP), parte a Institutului Național de Sănătate, a publicat un raport în care se menționează că expunerea umană la bisfenol A (BPA), o substanță chimică utilizată în multe materiale plastice din policarbonat și rășini epoxidice cutii), este de o "ingrijorare" in ceea ce priveste dezvoltarea prostatei si a creierului, precum si efectele comportamentale asupra fetusurilor, sugarilor si copiilor.

Raportul continua sa spuna ca BPA are potentialul de a provoca daune animalelor studii, dar că aceste constatări sunt preliminare și este nevoie de mai multă cercetare. NTP este îngrijorat de BPA, deoarece expunerea umană la acesta este atât de răspândită, având în vedere că multe produse de zi cu zi conțin substanța chimică. NTP sugerează că, pentru moment, consumatorii ar trebui să decidă singuri cum doresc să abordeze produsele cu BPA. Ceea ce lasă întrebarea: "Ce trebuie să facă un consumator inteligent?"

BPA în sticle de apă

"Fiți conștienți de tipul de tip din plasticul pe care îl beți", spune Diana Beltran, pentru Grand Hyatt New York City. "Uită-te la partea de jos a sticlei pentru triunghiul mic de reciclare și evita orice cu un număr 7." Numerele 1, 2, 4 și 5 sunt considerate, în general, cele mai sigure. Beltran spune că, în timp ce sticlele de plastic conținând BPA sunt, de obicei, fine pentru o singură utilizare - după aceea, ar trebui să fie aruncate. Cuprins. Pentru a reduce orice infiltrare BPA, Dr. Sarah Janssen, doctor în științe la Consiliul de Apărare a Resurselor Naturale, recomandă evitarea curățării dure, cum ar fi înălbitorul sau detergenții, la curățarea sticlelor din plastic. Dr. Janssen avertizează, de asemenea, că acidul mai lichid (cum ar fi sifon sau suc de portocale) conține o sticlă, cu atât mai multă leșiere de BPA vor apărea.

Pentru a curăța sigură sticla reutilizabilă, Beltran sugerează spălarea manuală cu un burete un săpun nonabraziv. Dar orice zgârietură din material plastic crește riscul acumulării de bacterii, deci nu uitați: Mai bine în siguranță decât vă pare rău.

Dacă doriți o sticlă de apă fără BPA, Janssen sugerează containere neizolate din oțel inoxidabil sau sticlă. Dacă doriți să încercați un alt tip de material plastic, materialele din polipropilenă nu conțin BPA și prezintă o alternativă mai sigură. Acestea se găsesc în produsele Rubbermaid, PUR și Brita.

BPA în produsele alimentare

Dar cum rămâne cu alimentele pe care le consumăm? Deoarece BPA se regăsește și în garniturile cutiilor, este important să rămâi cu alimente proaspete ori de câte ori este posibil. Dacă alimentele proaspete nu sunt disponibile, încercați să le congelați.

Pentru depozitarea la frigider, opțiunea cea mai bună este întotdeauna sticlă. Dezavantajul, desigur, este că geamul este mai greu, mai scump și mai ușor de rupt. Dacă decideți să utilizați material plastic, utilizați produse fără BPA, cum ar fi cele de la Rubbermaid.

Când vine vorba de recipiente de plastic de unică folosință, aveți grijă de uzură, ceea ce poate crește șansele de creștere bacteriană, spune Beltran. "Nu există o perioadă de timp stabilită atunci când ar trebui să le aruncați, dar păstrați cu atenție produsele dvs. din plastic pentru a verifica dacă acestea sunt în stare bună."

În ceea ce privește saci de luat masa în restaurante sau caine, Beltran sugerează să solicite produse din hârtie sau aducând proprii containere fără BPA. "Styrofoamul poate de asemenea scurge substanțele chimice în anumite momente," spune Beltran, "și nu este bine pentru mediu atunci când este eliminat."

Pentru a reîncălzi alimentele în cuptorul cu microunde, Beltran sugerează lipirea pe recipiente de sticlă sau ceramică. "O etichetă" sigură "sau" cu microunde "pe un recipient de plastic înseamnă doar că nu se va topi", spune ea, "dar nu înseamnă că nu va elimina substanțele chimice în alimentele tale, mai ales atunci când sunt încălzite."

Aflați mai multe în Centrul de sănătate zilnic pentru sănătate.

Ultima examinare: 15 octombrie 2008 | Ultima actualizare: 15 octombrie 2008 Această secțiune a fost creată și produsă exclusiv de personalul editorial al EverydayHealth.com. © 2008 EverydayHealth.com; toate drepturile rezervate.

arrow